Foi lançado o desafio, escolher os 25 melhores vinhos. Tarefa difícil! Mais qual é o melhor vinho? Será aquele que passa mas tempo em contato com a barrica? Ou é aquele que tem mas tempo em garrafa? Talvez o melhor vinho seja aquele que é feito por um produtor renomado, ou daquele que produz vinhos de garagem? Na verdade pensamos que nem um e nem outro é melhor. Para nós o melhor vinho é aquele que você gosta! Vinho este que ao degustar, nos traga sensações que nos levem a imaginar como tal arte foi elaborada e agora esta ali na sua taça. E por este motivo é muito difícil fazer uma lista restrita. Sempre degustamos vinhos diferentes e a cada ano descobrimos que nada sabemos e que necessitamos de muito tempo para encontrar “aquele” vinho, que sempre recordaremos com emoção.

O desafio foi apontar os melhores vinhos provados entre o ano de 2008 até o final de 2009.

No início deste ano colocamos aqui a lista de 3 confrades deste blog “TOP 25 dos panas – Parte I”.

Agora é a vez do confrade Dom Tiburcio, divulgar a sua:

Primeiro as champagnes:
1º Veuve Cliquot Ponsardin Brut
2º Moet&Chandon Brut Imperial
3º Piper Heidsieck Burt
4º Pommery Brut

Os Chilenos:
5º Don Melchor 2000
6º Don Maximiano 2005
7º Caballo Loco numero 9

Os Portugueses:
8º Palacio da Bacalhoa 2003
9º Mouchao 2008
10º Ma Partilha 2001
11º Chryseia 2005
12º Pera Manca 2005
13º Casa Ferreirinha 1997 Reserva Especial

Os Franceses:
14º Haut Medoc 1999
15º Chateau de Tracy Mademoiselle de T 2006 Pouilly Fumé
16º Chateau Larmande Grand Cru Classe 2001 Saint Emilion (Bourdeaux)
17º Chassagne Montrachet 2005 Albert Bichot
18º Montagny 1er Cru 2003 – branco

Os Italianos:
19º Brunello di Montalcino Poggio Banale – La Poderina – 2000
20º Barolo Livio Pavese 1999

Os Argentinos:
21º Catela Zapata Agrello 2003
22º Ultra Navarro Correa 2001

O Brasileiro:
23º Storia 2005

O Alemão:
24º Selbach Riesling 2004

O Espanhol:
25º La Rioja Alta Reserva 904 1995

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Edição: Evandro S. Silva / Francisco Stredel