Tag: Mouchão

Diario de Bordo, EventosDeixe um comentário

Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Que Barolo!)

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Continuando mais um capítulo do diário de Bordo em Londres, neste traremos mais sobre a Boutique Wineries Tasting. O tema de hoje são os tintos. Neste dia um vinho me surpreendeu, foi o Parusso Barolo Bussia 2007. Experimentei logo que comecei a provar os tintos. O vinho estava desde o início da feira no decanter. Provei e ainda estava como um cavalo selvagem, que precisava ser domado. No final, fui convidado pelo produtor a prova-lo mais uma vez, e posso dizer que o cavalo ficou manso, com passadas elegantes como se estivesse em um desfile… tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Que Barolo!)

DiversosDeixe um comentário

Retratos 2010 – Parte 2 (Gente do vinho)

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Na Expovinis: Panas e o Dr.Ricardo no stand da Zahil Evandro, Gonzalo (Bodega Ostatu), Emilio e Fátima. Vinícola Mouchão: Evandro (provando o liquido dos Deuses) e John Herdade do Sobroso: Emilio, Evandro, Felipe e Sofia Evandro, Fátima e Emilio Santoro, Gianfranco (La Velona), Sergio (D´Olivino) Inauguração Vino & Sapore: Fátima, Márcia, Dom Tiburcio, Emilio, Fabio, João Filipe, Evandro Evandro, Jose Luis Villar e sua esposa, na Bodega Frutos Villar Fátima no seu traje tradicional, Confraria do Vinho de Felgueiras (Terraço da Vinha/Viniverde) Aula-Degustação Vinhos do Porto na Portal dos Vinhos: enólogo Pedro Sá (Burmester) e Emilio Santoro tin-tin Edição: Evandro … Continuar lendo Retratos 2010 – Parte 2 (Gente do vinho)

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Portugal – Mouchão, Vino hecho de manera tradicional

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En nuestra viaje por la península Ibérica vimos algo realmente encantador, la producción de vinos de manera tradicional. En 2 de los procesos de vinificación la Herdade do Mouchão usa la manera artesanal de producir sus vinos. Manteniendo su vendimia y la fermentación de las uvas en molinos de piedra con la pisa a pié, la Mouchão sigue la tradición de la familia este fue el proceso que tuvimos el honor de ver cerca y aquí divido un poco de esta experiencia con ustedes en 2 videos: 1 – Prensa Manual, donde las uvas son puestas enteras y después prensadas … Continuar lendo Portugal – Mouchão, Vino hecho de manera tradicional

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Portugal – Mouchão, Vinho elaborado de forma tradicional

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Em nossa viagem pela Península Ibérica nos deparamos por algo realmente encantador, a produção de vinhos de forma tradicional. Em 2 dos processos de vinificação a Herdade do Mouchão usa a maneira artesanal de produzir vinhos. Mantendo a vindima, a fermentação de uvas em lagares de pedra com pisa à pé, a Mouchão segue uma tradição de família. Este foi o processo que tivemos a honra de ver de perto e aqui divido um pouco desta experiência com vocês em 2 vídeos: 1 – Prensa manual, onde as uvas são colocadas inteiras, depois são prensadas até liberar toda a parte … Continuar lendo Portugal – Mouchão, Vinho elaborado de forma tradicional

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Portugal / Espanha – Diário de Bordo 5º dia, O que é bom dura pouco (por Evandro Silva)

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Bem, chegamos ao último dia em terras Ibéricas. Logo cedo terminamos nossa mala, naquele padrão tipo luta greco-romana ou coisa do tipo. Joga a mala para cá, joga para lá, dá uns golpes, senta. Você sai literalmente suado e foi assim que eu fiquei. As vezes o grande problema não é comprar, mas sim como levar. É a mesma sensação de estar com muita fome e encontrar pela frente o seu prato predileto. Não dá, não cabe tudo o que se deseja comer. O mesmo acontece com as malas, por maiores que sejam, nunca cabem tudo que desejamos levar. Exageros … Continuar lendo Portugal / Espanha – Diário de Bordo 5º dia, O que é bom dura pouco (por Evandro Silva)

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Portugal – Diário de Bordo 1º dia, Mouchão vinho e tradição (por Evandro Silva)

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Depois de um certo tempo de viagem e prudência na estrada mais do que nunca (ver post anterior) chegamos em terra portuguesa com certeza! Chegada à Portugal Nossa primeira parada Mouchão. Lá fomos recebidos pelo John Fordyce, um escocês muito simpático e com muita história para contar. Nesta visita a Mouchão pudemos ver o mais tradicional no processo de elaboração do vinho. Vimos o processo de prensa a manual como era feito “desde os primórdios” e a clássica pisa à pé.   Prensa Manual   Pisa à pé   Na verdade foi um presente dos deuses do vinho Dinisio e … Continuar lendo Portugal – Diário de Bordo 1º dia, Mouchão vinho e tradição (por Evandro Silva)

Brancos, Diversos, Espumantes, TintosDeixe um comentário

Os melhores vinhos de 2009

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Foi lançado o desafio, escolher os 25 melhores vinhos. Tarefa difícil! Mais qual é o melhor vinho? Será aquele que passa mas tempo em contato com a barrica? Ou é aquele que tem mas tempo em garrafa? Talvez o melhor vinho seja aquele que é feito por um produtor renomado, ou daquele que produz vinhos de garagem? Na verdade pensamos que nem um e nem outro é melhor. Para nós o melhor vinho é aquele que você gosta! Vinho este que ao degustar, nos traga sensações que nos levem a imaginar como tal arte foi elaborada e agora esta ali … Continuar lendo Os melhores vinhos de 2009