Encontro de Vinhos II, Os melhores
Caros leitores, continuo aqui falando sobre o Encontro de Vinhos dos blogs Papo de Vinhos (Beto Duarte) e Vinhos de Corte (Daniel Perches). Depois de divulgado a lista dos TOP 5 nos blogs dos anfitriões, agora me acho no direito de divulgar também e passar a minha lista. Afinal somos todos filhos de Baco rsrs… Tivemos a degustação de 24 vinhos para eleger o melhor do evento e depois pudemos interagir com os produtores e importadores, provando seus vinhos e aprendendo mais. Aproveitando, vou colocar aqui uma lista dos vinhos que mais me agradaram neste encontro. Vamos as listas: Os … Continuar lendo Encontro de Vinhos II, Os melhores
Manu Brandão na Portal dos Vinhos: “Négociant”
Caros leitores, neste vídeo Manu Brandão irá falar sobre a expressão “Négociant”. Acredito que alguns já observaram que há rótulos de vinhos franceses que trazem esta expressão. Geralmente fica na parte final do rótulo (ver foto). Traduzindo a expressão “Négociant”, como o nome já diz “Negociante”. São comerciantes de vinhos que geralmente tem um poder financeiro maior, compram e negociam tudo, desde as uvas, mosto e vinhos em várias fazes da produção. Também pode-se usar “Mis en la Bouteille par” para dizer que foi engarrafado por um terceiro. Quando no rótulo não há nenhuma destas expressões anteriores e diz “Mis … Continuar lendo Manu Brandão na Portal dos Vinhos: “Négociant”
Elídio Lopes e a Borgonha…
Caros leitores, espero que não considerem este texto uma crítica dura, mas sim um momento de reflexão. Acredito que não somos donos da verdade e nem pretendemos ser. Também acredito que não somos conhecedores o suficiente em vinhos, aliás se temos que concordar em algo é que temos muito que aprender. Opiniões são feitas para serem divergidas e informações para serem analisadas e por este motivo escrevo este post. Estava eu mudando os canais da TV como de costume quando deparo com o tão conhecido Elídio Lopes, para quem ainda não associou o nome a pessoa, é o Lopes (O … Continuar lendo Elídio Lopes e a Borgonha…
Já provou pastel com vinho?
Caros leitores, este mundo da gastronomia, do vinho e da criatividade humana, não tem limites. Sábado fui fazer uma visita à Portal dos Vinhos no Morumbi. Final de tarde e como tínhamos fome, o Emilio então sugeriu pedir uns pastéis de camarão. Daí surgiu a questão, pedimos um refrigerante? Uma cerveja? Poxa, estávamos numa loja de vinhos e porque não provar o pastel acompanhado com vinho. Sim, seguimos o Assis e eu a idéia do Emilio e provamos o pastel de camarão com o espumante Arte Brut da Casa Valduga. Desde a massa crocante do pastel, com o recheio bem … Continuar lendo Já provou pastel com vinho?
Vinhos, Pai, Histórias… (Por Fátima Santoro)
O dia dos pais está chegando e eu fico lembrando das histórias que meu pai contava (e ainda conta) sobre as coisas que ele já viveu. Hoje eu conto algumas histórias para ele, mas não sobre a minha vida porque ele conhece muito, mas conto algumas das histórias que os vinhos nos conta. Cada gole de vinho é um prazer, e cada um com sua história, quer ver só? Você sabe por que nos vinhos assinados pela família Rothschild tem um símbolo formado por 5 setas? Mayer Amschel Rothschild herdou um estabelecimento de moedas que com o tempo se transformou … Continuar lendo Vinhos, Pai, Histórias… (Por Fátima Santoro)
Encontro de Vinhos I, conhecendo pessoas
Caros leitores, este ano fomos convidados para o Encontro de Vinhos, promovido pelos blogs Papo de Vinhos (Beto) e Vinhos de Corte (Daniel Perches). Também tivemos a honra de sermos convocados para o júri que elegeu os 5 melhores vinhos. Infelizmente o pana Stredel teve um contratempo e não pode ir. A eleição dos TOP 5, não podia deixar de ser… às cegas, isso mesmo. Como disse o Jeriel (Blog do Jeriel) num video postado no blog Papo de Vinhos, “degustação às cegas, são as mais honestas”, sim… você esta certo! Foram 24 vinhos analisados por enófilos e profissionais do … Continuar lendo Encontro de Vinhos I, conhecendo pessoas
Manu Brandão na Portal dos Vinhos: Vinho Licoroso
Caros leitores, neste post mostraremos mais um vídeo do sommelier Manu Brandão na Portal dos Vinhos. Ele nos contará sobre o vinho licoroso e suas curiosidades, mas antes gostaria de fazer uma pergunta… Você sabe a diferença entre um vinho licoroso e um branco doce? A diferença está no nível de açúcar residual, onde no vinho branco doce é de 4 a 45 gramas por litro, já no vinho licoroso ultrapassa os 45 gramas por litro. Em Bordeaux para a elaboração do vinho licoroso é utilizada como principal cepa a Sémillon. As apelações “AOC” mais comuns são Sauternes e Barsac, … Continuar lendo Manu Brandão na Portal dos Vinhos: Vinho Licoroso
Espanha – Oreades ’03 (Opinião do leitor)
Caros leitores, sempre convidamos os amigos a escrever sobre qualquer experiência que tiveram neste mundo do vinho. Não precisa ser “expert”, afinal nós que comandamos este blog não somos profissionais. Depois de todo este blá-blá-blá rsrs.. Queria comunicar que temos uma estréia no nosso blog. Os amigos Uelinton e Celso resolveram contar uma de suas experiências. Sinceramente? Espero que não seja a última! Diz ai… Olá a todos, nesta última sexta-feira 23 de Julho/2010 eu e meu amigo Celso Takahashi fomos convidados a beber um vinho na casa do já conhecido de vocês “Pana Stredel”. A idéia como sempre foi: … Continuar lendo Espanha – Oreades ’03 (Opinião do leitor)
Vertical Quinta da Bacalhôa, histórias reveladoras…
Caros leitores, nesta sexta-feira dia 23/07 os panas se encontraram mais uma vez. Agora para uma vertical do Quinta da Bacalhôa. Vinho produzido na Elaborado na Península de Setúbal, em Portugal pela Bacalhôa Vinhos de Portugal. Bem conceituado chega ser um Best-Seller. Teve sua primeira colheita em 1979. Este vinho é baseado no corte de 90% Cabernet e 10% Merlot, mas acredito que possa variar um pouco de safra para safra. Passa por 11 meses em barrica francesa. A confraria, graças ao nosso confrade Dom Tiburcio, pode degustar as safras 2003, 2004, 2005, 2006 e 2007. Tudo isso acompanhado de … Continuar lendo Vertical Quinta da Bacalhôa, histórias reveladoras…
Futebol e Vinho 28/07/2010 (Internacional x São Paulo)
Desta vez o grupo se dividiu, os amigos torcedores do São Paulo estavam combinando de ir ver o Jogo em Porto Alegre/RS, mas no final acabaram não indo. Meio que de última hora fomos convidados pelo Ricardo Tomasi a assistir o jogo na casa dele. Colorado acredito que desde a barriga da mãe, fomos apoiá-lo e torcer juntos para o Internacional. Nós! Eu digo o Tiba e eu. O jogo até que foi bom, o placar final melhor ainda, vitória do Internacional por 1×0. Já os vinhos provamos 2, um espanhol e um uruguaio para entrar no clima da Libertadores … Continuar lendo Futebol e Vinho 28/07/2010 (Internacional x São Paulo)
Desvendando os segredos do Storia (Entrevista com Juciane Casagrande, Diretora Comercial da Casa Valduga)
Caros leitores, tivemos a honra de realizar um desejo que tínhamos em mente faz algum tempo. Num encontro para lá de interessante, entrevistamos a Juciane Casagrande. Enóloga de formação e diretora comercial da Casa Valduga. Com agenda cheia, conseguiu tempo para falar conosco. Sinceramente nos sentimos lisonjeados com esta oportunidade. Fomos recepcionados em São Paulo na Specialità dos panas da confraria e proprietários Ricardo e Cláudia Tomasi que nos acompanharam nesta entrevista. Juciane, A Confraria2panas e com certeza os seguidores e entendedores de vinho do Brasil sabem que a Casa Valduga conseguiu criar um desejo, um emblema que podemos catalogar … Continuar lendo Desvendando os segredos do Storia (Entrevista com Juciane Casagrande, Diretora Comercial da Casa Valduga)
Futebol e Vinho (por Fátima Santoro)
Tomo a liberdade de usar a expressão do blog da Confraria dos Panas, Futebol e Vinho, porque os dois têm andado muito juntos, principalmente nesta época de copa do mundo. O país anfitrião, África do Sul, está na rota internacional de produção de vinho. A principal região vinícola de lá é nas proximidades da Cidade do Cabo onde, propositalmente, foi construído um estádio para esta copa, que, quando fica totalmente iluminado dá a ilusão de uma enorme taça de espumante suspensa, e a sua inauguração, olha que delícia, foi regada de vinho espumante! Na África do Sul, encontramos vinhos feitos … Continuar lendo Futebol e Vinho (por Fátima Santoro)
Confraria dos Panas 