Caros leitores, este mundo da gastronomia, do vinho e da criatividade humana, não tem limites. Sábado fui fazer uma visita à Portal dos Vinhos no Morumbi. Final de tarde e como tínhamos fome, o Emilio então sugeriu pedir uns pastéis de camarão. Daí surgiu a questão, pedimos um refrigerante? Uma cerveja? Poxa, estávamos numa loja de vinhos e porque não provar o pastel acompanhado com vinho. Sim, seguimos o Assis e eu a idéia do Emilio e provamos o pastel de camarão com o espumante Arte Brut da Casa Valduga. Desde a massa crocante do pastel, com o recheio bem suculento harmonizaram perfeitamente. Foi uma harmonização perfeita… a massa do pastel com as notas de fermento na boca trazidas pelo espumante. Logo em seguida com o recheio bem suculento de camarão e a acidez do espumante. Uma harmonização simples e bem interessante. Para aqueles que pensam no vinho somente como uma bebida sofisticada, para grandes jantares, etc… também é! Quem disse que o vinho não pode ser uma bebida do dia-a-dia? Eu não!

Ah, quem quiser experimentar o pastel é só ir na pastelaria do Hortifruti Do Campo, dentro do Shopping Portal no Morumbi.

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Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel