Diário de Bordo Manaus #5 – De Pacu, Tucumã a Formiga…

Provar os sabores do norte do país foi uma bela experiência.
Alguns pratos são bem parecidos com o da culinária nordestina, onde tenho maior familiaridade.
Ter a oportunidade de provar o jambu, tucumã e outras particularidades da culinária manauara e do norte do país foi bem interessante.
Sempre tive curiosidade pelos peixes, principalmente o pirarucu e o pacú.
Mas a experiência não se limitou a estes “ingredientes”, isso foi um pouco mais além…

Tudo começou com um sorvete de Tucumã, na primeira impressão tinha um gosto que lembrava terra.

O tucumã, a fruta. Muito utilizado na culinária local com ingrediente de pratos com peixes e o famoso sanduíche X-Caboquinho. Virei fã do tucumã. Para comprar não é tão fácil, e se encontrar o preço estará nas estrelas. Encontrei um melhor preço na Feira Eduardo Ribeiro, que acontece aos domingos das 8h-12h. Lá você pode comprar artesanato e comida típica com um preço um pouco mais barato.

No passeio de barcos pelos rios, um lugar de comida típica, o Restaurante Flutuante Rainha da Selva.

Restaurante Flutuante Rainha da Selva – Comida simples e boa!

Peixes da região, podem ser encontrados para comer nos restaurantes e no mercado municipal (foto). Já a peixaria do mercado não é tão atraente assim.

O estado tem uma boa diversidade de refrigerante de guaraná, mesmo não muito adepto da bebida, vale a pena provar.

Algo mais saudável para beber, água. Prove algumas e escolha a de sua preferência.

Aqui está uma ótima opção de comida a quilo e preço bom.

Vai um churrasquinho? Grelha numa tribo indígena, com peixes, larvas e formigas.

Larvas crocantes, lembra castanha torrada.

Bundas de formigas saúva (no cesto) e na mão as larvas. Segundo o guia “a pipoca do índio”, tem gosto daquele salgadinho Ebicen, mas sem sal.

Gostei mais das larvas, que das formigas.
Comeria novamente? Acho que não…

Viaje, aproveite a vida e seja feliz!

Fotos/Publicado por: Evandro Silva

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