Aberto em 2014, o restaurante Amazônico Peixaria Regional, se propõe a trazer a culinária do norte do país num ambiente bem confortável. O restaurante é amplo e bonito, tem uma belíssima adega e até um espaço reservado para crianças. O … Continuar lendo Diário de Bordo Manaus #6 – Restaurante Amazônico Peixaria, “Moqueca de peixe cru”
Provar os sabores do norte do país foi uma bela experiência. Alguns pratos são bem parecidos com o da culinária nordestina, onde tenho maior familiaridade. Ter a oportunidade de provar o jambu, tucumã e outras particularidades da culinária manauara e … Continuar lendo Diário de Bordo Manaus #5 – De Pacu, Tucumã a Formiga…
Filial do famoso restaurante (Banzeiro) do chef Felipe Schaedler, o Moquém do Banzeiro se propõe a trazer a culinária do norte do país de uma maneira mais requintada. Sinceramente não tinha muita expectativa sobre o Moquém, pois foi toda colocada … Continuar lendo Diário de Bordo Manaus #4 – Moquém do Banzeiro, o melhor!
Muita expectativa! É assim que começo este post sobre o Banzeiro… Banzeiro para quem não conhece, quer dizer “mar agitado” ou “ondas” mesmo. O famoso e premiado restaurante do chef Felipe Schaedler, o Banzeiro em Manaus se propõe a mostrar … Continuar lendo Diário de Bordo Manaus #1 – Banzeiro
Confraria dos Panas 