Provar os sabores do norte do país foi uma bela experiência. Alguns pratos são bem parecidos com o da culinária nordestina, onde tenho maior familiaridade. Ter a oportunidade de provar o jambu, tucumã e outras particularidades da culinária manauara e … Continuar lendo Diário de Bordo Manaus #5 – De Pacu, Tucumã a Formiga…
Filial do famoso restaurante (Banzeiro) do chef Felipe Schaedler, o Moquém do Banzeiro se propõe a trazer a culinária do norte do país de uma maneira mais requintada. Sinceramente não tinha muita expectativa sobre o Moquém, pois foi toda colocada … Continuar lendo Diário de Bordo Manaus #4 – Moquém do Banzeiro, o melhor!
Está em Manaus e quer tomar um bom café da manhã? O Tapiri Café Regional é o lugar. No sistema buffet, lá é possível encontrar variedades da cozinha regional, como o X-Caboquinho e a Banana Pacovã frita. Banana Chips e … Continuar lendo Diário de Bordo Manaus #3 – Tapiri Café Regional
Sabe aquele lugar que você passa na porta e não acredita no que pode encontrar dentro? Então, o Tacacaria Amazônia é um destes lugares. A faixada não atrai muito. Nela o cardápio inteiro está estampado no vidro. Passando por uma … Continuar lendo Diário de Bordo Manaus #2 – Tacacaria Amazônia
Confraria dos Panas 