Degustando Miolo na Vino e Sapore. “Não é lenda, ele existe…”
Ontem 17/01 estive mais uma vez na Vino & Sapore, Granja Viana. Desta vez para junto com os amigos blogueiros/jornalistas Beto Duarte, Daniel Perches, Jeriel, Marcelo, Edu e alguns convidados. Márcio Marson e William nos apresentaram alguns rótulos da Miolo, dentre eles : Bueno Cuvée Prestige Um espumante muito bom, na minha opinião agrada mais que o Miolo Millésime. Com uma fruta cítrica no nariz, bem parecido a um maracujá maduro e um pouco de mel. Agradável no nariz e na boca. Refrescante, traz um pouco de levedura e um pequeno amargor; que mais se parece com uma casca de fruta … Continuar lendo Degustando Miolo na Vino e Sapore. “Não é lenda, ele existe…”
Os 25 melhos vinhos de 2010 por Dom Tiburcio (Ele não quer cometer injustiças…)
Seguindo a lista dos TOP 25 pela Confraria2panas, Dom Tiburcio fez a sua lista. Apesar de na opinião dele parecer extensa com 25 vinhos, concluiu a sua. Ano que vem pensaremos na sugestão dele e quem sabe faremos um TOP 10. Dom Tiburcio optou por não colocar em ordem, apenas relaciona-los. Então vamos aos eleitos por ele… Opus One 2005 – Estados Unidos Buena Vista 2000 – Estados Unidos Lazuli Cabernet Sauvignon 2003 – Chile Siesta en el Tahuantinsuyu Cabernet Sauvignon 2005 – Argentina Storia 2005 – Brasil Bettú Corte Bordales C 2001 – Brasil Château les Cèdres Millésime 2005 … Continuar lendo Os 25 melhos vinhos de 2010 por Dom Tiburcio (Ele não quer cometer injustiças…)
Os 25 melhos vinhos de 2010 por Emilio Santoro
Seguindo a lista dos TOP 25 pela Confraria2panas, Emilio Santoro fez a sua lista. Este eu posso dizer que foi um premiado. Esteve visitando produtores na Itália, Espanha, Portugal e na London Wine (Inglaterra). Muitas das maravilhas desta lista faz parte da sua pequena volta ao velho mundo em 2010. Então vamos aos eleitos por ele… Haut Brion 1998 – França Poggio Di Sotto Brunello 2004 – Itália Enrico V – Cordero Di Montezemolo 1999 – Itália Champagne Paul Roger Sir Wiston Churchil 1998 – França Mouchão T Nº 3 – 4 2005 – Portugal Ontáñon Gran Reserva 1994 – … Continuar lendo Os 25 melhos vinhos de 2010 por Emilio Santoro
Os 25 melhos vinhos de 2010 por Evandro Silva (Como é difícil escolher…)
Bom, todo ano peço aos confrades que façam a sua lista dos 25 melhores vinhos que provaram no ano que passou. Este ano não foi diferente, pedi a todos a mesma lista. Eu sinceramente tive muita dificuldade em fazer, pois na minha primeira seleção cheguei a marca de 45 vinhos. Pesquisei minhas anotações, posts e principalmente a memória, afinal se um vinho te impressionou tanto com certeza não será esquecido. Este ano eu posso dizer que foi dos espumantes e portos, tive muitas e agradáveis surpresas, pena que algumas ficaram de fora desta lista. Afinal meu top 2010 é de … Continuar lendo Os 25 melhos vinhos de 2010 por Evandro Silva (Como é difícil escolher…)
Jantar de Natal Venezuelano regado à espumante
De alguns anos para cá nos reunimos sempre na primeira semana de dezembro para fazermos um jantar de natal Venezuelano. Começou entre 3 famílias de Venezuelanos que moram em São Paulo e decidiram trazer para o nosso país tupiniquim toda a tradição Venezuelana. Neste último encontro participaram 6 famílias Sempre animado a turma se reúne para cozinhar e festejar. Ao som da "gaita" musica popular de natal da Venezuela, fazemos as famosas hallaca. Para quem nunca ouviu falar, a hallaca é uma espécie de "bolo" de milho recheado de carnes (porco, gado, frango), passas e temperos, envolto numa folha de … Continuar lendo Jantar de Natal Venezuelano regado à espumante
Encontro: Vinhos de Viagem (Cada vinho uma história…)
Neste final de ano a Portal do Vinhos promoveu um evento aos seus clientes que ainda estavam na capital. A proposta era que cada cliente levasse um vinho que comprou em viagem. O local do encontro foi a Trattoria do Pietro no Morumbi. Casa cheia e mesa então nem se fala, foram 15 vinhos para 20 pessoas. Todos muito ansiosos e animados, iniciamos a degustação dos vinhos. Não tínhamos uma ordem, os vinhos foram todos colocados em uma mesa separada onde cada um podia se servir. Faustino I Gran Reserva 1998 Vinho da Região de Rioja e trazido por Francisco … Continuar lendo Encontro: Vinhos de Viagem (Cada vinho uma história…)
Degustando, Apreciando ou Bebendo vinhos
De cara você deve ser uma pessoa que gosta de vinhos, tem como hábito freqüentar lojas especializadas e participar de degustações, não é? Inclusive bebe uma taça de vinho por dia ou com certa freqüência durante a semana. Então, quando é necessário o ato de degustar um vinho ou só bebe-lo? Não existe uma fórmula para isso porque os momentos e as pessoas de cada encontro são diferentes. Como dica, nunca deixe de escrever o que pensa sobre o vinho que tem na taça, afinal essas anotações são valiosas para o próprio conhecimento. Se não for possível, então bata uma … Continuar lendo Degustando, Apreciando ou Bebendo vinhos
Espumante é um Blue Jeans
Tem quem diga que o espumante é só bebida para celebrar ou para abrir um encontro, e de fato são os usos mais comuns. Mas você já teve a oportunidade de utilizar Champagne ou espumante do início ao fim num … Continuar lendo Espumante é um Blue Jeans
ENOCHATO, nunca…
Pois é… Já foi chamado de enochato ou alguma vez se sentiu assim? Se a resposta é sim ou talvez, foi porque você deixou que a tua paixão pelos vinhos transparecesse num momento inadequado ou com pessoas que não tem o mesmo interesse, isto é normal afinal somos seres humanos que possuímos interesses bem diversos. Abrir um vinho especial requer um culto, um ato organizado com amigos e harmonizado da melhor forma. Já abrir uma cerveja premiada só requer boa vontade de beber. De todas formas, vai aqui um aviso para os amantes do vinho: Nem sempre pense que está … Continuar lendo ENOCHATO, nunca…
Retratos 2010 – Parte 2 (Gente do vinho)
Na Expovinis: Panas e o Dr.Ricardo no stand da Zahil Evandro, Gonzalo (Bodega Ostatu), Emilio e Fátima. Vinícola Mouchão: Evandro (provando o liquido dos Deuses) e John Herdade do Sobroso: Emilio, Evandro, Felipe e Sofia Evandro, Fátima e Emilio Santoro, Gianfranco (La Velona), Sergio (D´Olivino) Inauguração Vino & Sapore: Fátima, Márcia, Dom Tiburcio, Emilio, Fabio, João Filipe, Evandro Evandro, Jose Luis Villar e sua esposa, na Bodega Frutos Villar Fátima no seu traje tradicional, Confraria do Vinho de Felgueiras (Terraço da Vinha/Viniverde) Aula-Degustação Vinhos do Porto na Portal dos Vinhos: enólogo Pedro Sá (Burmester) e Emilio Santoro tin-tin Edição: Evandro … Continuar lendo Retratos 2010 – Parte 2 (Gente do vinho)
Retratos 2010 – Parte 1 (Gente do vinho)
Os panas Dom Tiburcio e Evandro com Manu Brandão (Petit Chateau) Zé Roberto, Evandro Silva, Denise Cavalcante, Fabio Gimenes Evandro, Silvestre (blog Vivendo a Vida) e Jeriel (Blog do Jeriel) Jane Pizzato e Evandro Silva Viña Tondonia: Evandro Silva, Maria Jose Lopez de Heredia e Emilio Santoro Bodegas Ontañón : Evandro, Raquel Pérez Cuevas, Emilio Santoro e Maria Gómez Bodegas Finca La Estacada: Felipe Cantarero e Evandro Silva Eu, Emilio e Sophia Panas no stand da França com Patrick Lobier do Chateau L´Escarelle tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Retratos 2010 – Parte 1 (Gente do vinho)
Retrospectiva 2010 – Parte 3
Nesta nossa retrospectiva 2010 parte 2 iremos abordar alguns temas como entrevistas e graças aos Deuses Baco e Dionísio um pouco dos diversos eventos que tivemos o prazer de participar este ano… Storia 2006, entrevista com Ricardo Tomasi Desvendando os segredos do Storia Argentino, Português e Espanhol, combinam? ExpoVinis Brasil 2010 – 14º Salão Internacional do Vinho Encontro de Vinhos Ribeirão Preto, meu TOP 5 (por Evandro Silva) Degustação de Vinhos Verdes em São Paulo Tasting Provance 2010 Decanter Wine Show 2010, um verdadeiro Show! tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Retrospectiva 2010 – Parte 3
Confraria dos Panas 