Degustando Miolo na Vino e Sapore. “Não é lenda, ele existe…”

Ontem 17/01 estive mais uma vez na Vino & Sapore, Granja Viana. Desta vez para junto com os amigos blogueiros/jornalistas Beto Duarte, Daniel Perches, Jeriel, Marcelo, Edu e alguns convidados. Márcio Marson e William nos apresentaram alguns rótulos da Miolo, dentre eles :

Bueno Cuvée Prestige
Um espumante muito bom, na minha opinião agrada mais que o Miolo Millésime. Com uma fruta cítrica no nariz, bem parecido a um maracujá maduro e um pouco de mel. Agradável no nariz e na boca. Refrescante, traz um pouco de levedura e um pequeno amargor; que mais se parece com uma casca de fruta cítrica (lima, laranja). Por fim, mostra-se um pouco mais alcoólico do que é. Elaborado com as castas Chardonnay e Pinot Noir, passa 18 meses em caves subterrâneas climatizadas.
Valor aproximado entre R$60,00 e R$70,00

Miolo Cuvée Giuseppe Chardonnay 2009
Tanto no nariz como na boca traz notas fortes de um pêssego em compota. Na verdade o aroma e o gosto vai mais para o caldo do pêssego Traz também notas amanteigadas e um pouco de baunilha. Um vinho que é fiel, o que é sentido no nariz, se reflete na boca. Penso que falta somente um pouco de acidez.
Valor aproximado entre R$55,00 e R$60,00

RAR Pinot Noir 2009
O que mais me chamou a atenção deste vinho foi pela cor. Como uma cor parecida à gelatina de cereja, só que um pouco mais escura. No nariz, caramelo, cereja, baunilha e mel. Na boa apresenta boa acidez, tanino, parece um pouco alcoólico e traz um "verde" no final. Acredito que este vinho merece um tempo no decanter antes de servir. Um vinho que em relação aos Pinot´s Sul-americanos tem um preço bem atrativo.
Valor aproximado na casa de R$60,00

Lovara Gran Reserva 2006
Elaborado com as castas Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat, compõe a linha Super Premium da Miolo. De cor rubi escuro e bem untuoso, traz no nariz notas de café, leite e caramelo. Na boca é um vinho macio, encorpado, boa acidez e tanino. Traz também café, caramelo e um final "verde". Passa 12 meses entre barricas americanas e francesas.
Valor aproximado na casa de R$50,00

Merlot Terroir 2008
Acredito que já havia provado este vinho em duas oportunidades, mas desta vez ele me surpreendeu mais. Um vinho novo todavia, um pouco rebelde, mas que não deixa de ter uma pouco de elegância. É aquele jovem que precisa se vestir de terno para o casamento. Por mais absurdas que possam achar minhas comparações, em resumo o vinho é bom! Traz no nariz, caramelo, especiarias e café. Juro que senti um leve couro. Na boca o mesmo café e com boa acidez e tanino. Passa 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Um vinho para se guardar e acompanhar a sua evolução. Elaborado somente nas safras 2004, 2005 e 2008.
Valor aproximado na casa de R$50,00

Lote 43 2004
Este, acredito que apareceu por lá "perdido". Como estamos na safra 2005, acreditamos que este seria o vinho degustado. Sinceramente, sorte para nós!
O Lote 43 é o vinho ícone da Miolo, pois é elaborado usando as castas Merlot e Cabernet Sauvignon de um lote específico dentro do vinhedo. Um vinho intenso na sua cor, com notas no nariz de caramelo, cereja, ameixa e um pouco de baunilha. Na boca notas de frutas vermelhas maduras, boa acidez e tanino. Perde um pouco em persistência, mas ganha em elegância e por não trazer aquele "verde" (leve amargor) no final. Vinho de venda controlada na Miolo.
Valor aproximado entre R$100,00 e R$120,00

[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=616&u=13736624][img]http://i33.servimg.com/u/f33/13/73/66/24/blog_018.jpg[/img][/url]

Sesmarias 2008
Não é lenda, ele existe! Sim, vimos, tocamos e o mais importante… provamos! O Sesmarias que tem uma das origens no nome de duas senhoras sesmeiras que eram donas da propriedade. A proposta era fazer um vinho TOP de aproximadamente 100 dólares. Usando processos minuciosos de produção, este vinho tem por fim 4000 garrafas, sendo que 2000 foram compradas na pré-venda. Elaborado na região de Campanha, usa 6 castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tannat, Tempranillo e Touriga Nacional. Apresenta cor rubi intensa e bem untuosa. No nariz e boca frutas vermelhas maduras. Tem boa acidez, tanino, macio e muito equilibrado. Ficou no decanter por 1 hora, mas merecia mais.
Valor aproximado R$270,00

Bom, esta foi a degustação da Miolo na Vino & Sapore. Terminamos com uma pizza acompanhada dos vinhos, aliás o Merlot Terroir e o Lovara foram muito bem. Por fim, fechamos a noite com o espumante Miolo Brut Rose. Aliás posso dizer que degustar na Vino & Sapore, não é apenas provar vinhos, mas, rever amigos, bater um bom papo e estar em casa…

Muito obrigado a Vino & Sapore e a Miolo, Parabéns!

Mais informações:


http://www.vinoesapore.com.br/


http://www.miolo.com.br/

tin-tin

Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.