Lynsolence 2003 Saint-Emilion Grand Cru
Cor violáceo bem intenso. Leve, equilibrado, com notas de especiarias, pimenta branca, leve café torrado e fruta vermelha. Na boca é novo, mas com taninos e acidez em harmonia. Este é aquele vinho que você mastiga, é carnudo e potente. … Continuar lendo Lynsolence 2003 Saint-Emilion Grand Cru
Nuits-Saint Georges Albert Bichot 2005
Recentemente provamos este vinho. Por estar novo, colocamos uma hora no decanter. No nariz muito elegante, com notas marcantes de framboesa e mais delicadas de baunilha e mentol. Na boca novo, mas não muito. Traz notas de framboesa e um … Continuar lendo Nuits-Saint Georges Albert Bichot 2005
Wine Tour Interfood Todovino, minhas impressões…
Estive esta semana no Wine Tour Interfood Todovino no Hotel Tivoli em São Paulo. O evento trouxe alguns produtores e vinhos do vasto e bem diversificado portfólio da importadora. Desde sul-americanos as maravilhas do velho mundo. Aliás gostei dos vinhos … Continuar lendo Wine Tour Interfood Todovino, minhas impressões…
Uma maneira um tanto extravagante de abrir e servir um vinho…
Veja onde chega a criatividade humana de inventar uma máquina para abrir e servir um vinho. Se tem alguma utilidade? Vai da opinião de cada um… tin-tin Fonte: devour.com Edição: Evandro Silva Continuar lendo Uma maneira um tanto extravagante de abrir e servir um vinho…
Ontañón Reserva 2004 (Español)
Recientemente probé una vez más el Ontañon Reserva 2004. Tenía bastante tiempo que no lo probaba y en la época lo caté en la propia bodega.Procedente de las viñas de La Pasada, 95% de Tempranillo con 5% de Graciano.Pasa 24 meses en barril de roble Francés y Americano. Presenta un color rubí bien intenso. En la nariz, … Continuar lendo Ontañón Reserva 2004 (Español)
Ontañón Reserva 2004
Recentemente provei mais uma vez o Ontañón Reserva 2004. Já fazia um bom tempo que não provava este vinho, na época o degustei na própria bodega. Proveniente dos vinhedos de La Pasada a Tempranilho em 95% deste vinho se junta … Continuar lendo Ontañón Reserva 2004
Champagne do mês (Janeiro/2012) Taittinger Prestige Rosé
Resolvi começar uma série de posts sobre as melhores champagnes do mês. Isso não quer dizer que ela foi a melhor, mas é a que foi provada naquele mês e que eu gostaria de colocar aqui minhas observações. Vou começar … Continuar lendo Champagne do mês (Janeiro/2012) Taittinger Prestige Rosé
ExpoVinis 2012, meu TOP 5 (por Evandro Silva)
Desta vez estive na Expovinis mais para manter o relacionamento e encontrar amigos, do que para provar vinhos. Isso não quer dizer que não pude provar algo bom, pelo contrário, segue abaixo uma lista dos meus preferidos da feira: Bodegas … Continuar lendo ExpoVinis 2012, meu TOP 5 (por Evandro Silva)
Vega Sicilia, Unit!
Before I tell you about my experience, I would like share with you a little of story. In 1915, 51 years after its foundation rise the first exceptional wines of the winery, the Vega Sicilia and the Valbuena. Following the … Continuar lendo Vega Sicilia, Unit!
ExpoVinis 2012, Fotos II
Mais imagens do evento… tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo ExpoVinis 2012, Fotos II
Gastronomia: O Que? Cucina Toscana em Sampa!
Pois é! Ontem entre as degustações na Expovinis 2012 conhecemos o Marco Barbieri um enófilo bem especial que nos abriu uma porta para cucina Toscana aqui mesmo em Higienópolis. Resulta que o Marco é maitre de uma casa bem especial, o restaurante “Villa Cioè” que é especializada em pratos típicos Italianos da região da Toscana. Este restaurante além de ter uma carta de vinhos bem diversa e muito honesta, também tem belos vinhos do velho mundo. Os pratos simplesmente emocionam e nos transportam para a bela e inesquecível Toscana. Enfim, vamos direto ao ponto. Iniciamos nossa aventura com pão feito … Continuar lendo Gastronomia: O Que? Cucina Toscana em Sampa!
ExpoVinis 2012, Fotos
Algumas fotos do evento… tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo ExpoVinis 2012, Fotos
Confraria dos Panas 