Vinhos Espumantes
Champagne, bebida que es símbolo de conmemoración y victoria! Bebida que durante siglos continúa reverenciada por muchos. Cada burbuja es una perla efervescente que deja volar la imaginación… viajar. Esa es la magia de la Champagne! Muchos dicen, que Champagne … Continuar lendo Champagne Perrier-Jouet Grand Brut, para momentos especiales
Recentemente provei mais um belo vinho produzido na região de Limoux (Languedoc-Roussillon). Anteriormente foi um branco, especialmente divino. Desta vez um Crémant, espumante produzido na França fora da região de Champagne. O Domaine Collin (Crémant de Limoux Cuvée Tradition), é … Continuar lendo Domaine Collin – Crémant de Limoux Cuvée Tradition
Pela primeira vez provei um Champagne da safra 2005. Sinceramente desconhecia que havia alguma. Este não foi um ano lá dos melhores em Champagne. Nada comparado aos anteriores 2004 e 2002. Tempo muito irregular, com episódios de chuva fora de … Continuar lendo Champagne Vollereaux Tradition Brut Cuvée 2005
Estou em débito! Resolvi começar uma série de posts sobre as melhores champagnes do mês e parei na primeira do ano. Não que eu não tenha mais provado, provei só que não publiquei o post. Em resumo a Champagne escolhida … Continuar lendo Champagne do mês (Fevereiro/2012) Gosset Brut Grande Réserve
As vezes o mundo nos prega peças e cabe a nós nos adaptarmos as situações. Em um sábado qualquer, decidimos almoçar em um restaurante japonês. Como de costume sempre levamos um espumante de preferência ou um branco para acompanhar as … Continuar lendo Espumante com costela?
Champagne, bebida que simboliza a comemoração e a vitória! Bebida que durante séculos continua reverenciada por muitos. Cada perlage que como uma pérola sobe sobre a taça nos leva a voar… imaginar coisas… viajar. Esta é a magia da Champagne! … Continuar lendo Champagne Perrier-Jouet Grand Brut, para momentos especiais
Resolvi começar uma série de posts sobre as melhores champagnes do mês. Isso não quer dizer que ela foi a melhor, mas é a que foi provada naquele mês e que eu gostaria de colocar aqui minhas observações. Vou começar … Continuar lendo Champagne do mês (Janeiro/2012) Taittinger Prestige Rosé
Champagne é realmente uma caixinha de surpresas, e explico porque! No final do ano passado juntamos alguns amigos para provar champagnes safradas e até aquele momento pensei ter provado uma das melhores, mas me enganei. Aliás cada vez que provo … Continuar lendo Gosset Brut Grande Réserve
No final de semana fui a um restaurante de carnes especializado em fazer Picanha na brasa. Como sempre ficaram alguns pedaços e decidi levar para casa pensando em fazer um arroz carreteiro. Como sabem este prato tem história, era uma refeição que acompanhava os carreteiros e que surge com a dificuldade de conservar seus alimentos de forma correta. Por este motivo as receitas são à base de Charque (Carne de Sol). Há receitas como no Mato Grosso que usam a carne que sobrou do churrasco anterior. Esta receita chamou minha atenção porque me pareceu mais aderente à realidade dos carreteiros, … Continuar lendo Gastronomia: Arroz Carreteiro com Espumante Casa Valduga Reserva Brut
O fim de ano está chegando e claro, temos que comemorar os logros do ano que passou e a entrada deste novo ano que se inicia. Já demos aqui a nossa dica de espumantes para o brinde de final de ano e agora por que não brindar em alto estilo? Vamos brindar com Champagne! Pensando nisso nós decidimos fazer uma lista com algumas Champagnes. Dentre elas, buscamos as que mais marcaram para trazer até vocês, as melhores que já provamos. Colocamos em ordem das melhores segundo o blog e fizemos um TOP 13. De qualquer forma vale a pena lembrar … Continuar lendo Brindando 2012 com Champagne (Top 13)
Esta realmente foi mais uma noite de pecados, mas especificamente a gula e por que não a soberba (no bom sentido). Iniciamos nossa noite com um Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2004, este dispensa comentários. Estava aberto a mais … Continuar lendo Champagnes Vintage (1998 a 2004), Poggio di Sotto e Robert Mondavi 1986, uma noite de pecados…
Chega a época de final de ano e sempre ficamos naquele corre-corre para as compras e os preparativos de natal e ano novo. Esta é a hora que os amigos te procuram para pedir uma dica de um vinho seja para a ceia ou para comemoração de ano novo. Seguindo um pouco a última degustação que a Confraria2panas promoveu para saber qual seria o melhor espumante nacional segundo a escolha de um grupo de jornalistas e blogueiros. Nós decidimos montar uma e mostrar a vocês que temos opções para todos os bolsos. Por ordem de preço… 1 – Arte Brut … Continuar lendo Espumantes Custo x Benefício para o final de ano (Dica Top 5)
Confraria dos Panas 