As vezes o mundo nos prega peças e cabe a nós nos adaptarmos as situações. Em um sábado qualquer, decidimos almoçar em um restaurante japonês. Como de costume sempre levamos um espumante de preferência ou um branco para acompanhar as iguarias da culinária japonesa. Mas desta vez foi diferente. Tudo pronto, espumante gelado e vamos ao restaurante. Chegando lá, estava fechado!

Já havia passado da hora do almoço no lugar. Bom, como não tínhamos muitas opções, fomos direto comer costela de boi na chapa em uma rede bem conhecida em São Paulo. Como estávamos com a garrafa na mão, o jeito foi abrir e ver como ficava esta “harmonização” se é assim que podemos chamar. Olha eu diria que ficou ótima.
Um pouco de fermento e as notas cítricas do espumante deram um sabor especial. A gordura da carne era e bem combatida pela acidez deste espumante.

Posso dizer mais uma vez que gostei, se você ainda não provou experimente e surpreenda-se!





Ficha
Espumante: Casa Valduga Gran Reserva 2006 Natura
Local : Costela & Cia Morumbi

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Edição: Evandro Silva