Champagne Vollereaux Tradition Brut Cuvée 2005

Pela primeira vez provei um Champagne da safra 2005. Sinceramente desconhecia que havia alguma. Este não foi um ano lá dos melhores em Champagne. Nada comparado aos anteriores 2004 e 2002. Tempo muito irregular, com episódios de chuva fora de época, bolor e um respiro em setembro que assegurou o amadurecimento.
Bom, com todos estes contratempos não poderíamos esperar grandes coisas não é? Errado!
Tenho que admitir que conseguiram fazer um bom produto, mesmo em uma situação tão adversa com foi.
A Champagne Vollereaux Tradition Brut Cuvée, traz boa acidez, corpo, fruta e frescor. Composta na sua maioria por Chardonnay (50%), pode estar ai o seu segredo.
Um bom Champagne que vale a pena provar!

tin-tin

Edição: Evandro Silva

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