Provei recentemente mais uma vez este Crémant de Limoux, desta vez a versão Cuvée Prestige.
Traz uma perlage modesta, fina e pouco intensa mas constante.
No nariz notas de fermento, tostado e um leve chocolate.
Já na boca bem amanteigado, inclusive deixando o gosto na boca. Traz ainda fruta cítrica passada e pêssego.
Um vinho muito bom, que acompanhou perfeitamente uma comida japonesa.

tin-tin

Edição: Evandro Silva