Resolvi inovar! Tinha em casa um doce típico português, a rabanada! Para aqueles que ainda não ligaram o nome ao doce, é uma sobremesa feita de pão amanhecido. É muito simples, só precisa cortar o pão em fatias, molhar em uma mistura de ovos e leite condensado. Depois frite em óleo quente e polvilhe com açúcar e canela. Para ficar mais português ainda, coloca-se um pouco de vinho do Porto no lugar de uma calda por exemplo. Fica uma delícia!
Eu já tinha uma rabanada pronta que comprei recentemente e resolvi comer, mas precisava de um vinho do Porto para cobrir. Infelizmente não tinha, estavam todos fechados. Bom, como todo otimista que vê uma oportunidade diante de uma “dificuldade”, resolvi usar um licor espanhol chamado Cuarenta y Tres. O licor é um composto de 43 ingredientes entre frutas, ervas e especiarias, dai a origem ao nome. É um licor bem doce e de um alto teor alcoólico 31%. Esta era a minha dúvida se ficaria bom ou não, pois o vinho do Porto é bem mais leve se comparado. Coloquei um pouco na rabanada e ao redor do prato. Na primeira impressão gostei, depois fui provando pouco a pouco e gostando mais. Posso dizer que esta mistura Ibérica deu certo.
Heresia? Então Experimenta!

tin-tin

Edição: Evandro Silva