Diário de Bordo Itália 7o dia – Man vs Food
Hoje não fomos a Vinitaly, era o último dia e o conselho hoje era não ir. Dizem que no último dia de feira é fácil encontrar muitos que já beberam além da conta. Bom como não fomos a Vinitaly, iríamos fazer o que? Logo pela manhã fomos a Modena e no início da tarde à Parma. Acredito que no percurso entre Verona, Modena e Parma, percorremos na ida aproximadamente 250kms. Chegando a Parma fomos atras do que? Comer um bife a Parmegiana (rsrs). Só que já era tarde e os restaurantes estavam fechados após ao almoço. Restou então ir até … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 7o dia – Man vs Food
Diário de Bordo 7o dia Parte II – Experimentei Ferrari, mas não era brut!
Caros leitores, acho que já cansei de falar esta frase "O mundo do vinho nos reserva muitas surpresas". Pois bem, aconteceu mais uma vez. Na Italia por conta da Vinitaly, no sétimo dia decidimos como falei no post anterior ir a Modena. E o que tem em Modena? Como toda criança que tem um sonho daquela maquina vermelha com o cavalinho, eu realizei o meu… Bom experimentei a Ferrari e não era Brut!!! Estamos voltando para o Brasil hoje, mas continuaremos contando um pouco mais sobre a Vinitaly para vocês! Acompanhe nosso blog no Facebook e no twitter @confraria2panas tin-tin … Continuar lendo Diário de Bordo 7o dia Parte II – Experimentei Ferrari, mas não era brut!
Diário de Bordo Itália 6o dia – Vinitaly quarto dia, Buenisimo!
Sinceramente hoje era um dia que eu não queria ir à Vinitaly. Quando Emilio disse que hoje iriamos lá fazer uma visita, eu pensei… "Se ontem estava cheio que não se conseguia andar, imagine hoje domingo". Chegamos ao evento e já nos deparamos com algo diferente, cadê o trânsito? Foi relativamente fácil estacionar e entrar ao evento. O dia estava bom, tinha pouca gente e podia se caminhar bem tranquilo pelo evento. Mas teve um algo a mais. Acredito que Deus Baco estava conosco e nos permitiu uma experiência única. Após fazermos a visita programada, fomos caminhar por outros pavilhões … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 6o dia – Vinitaly quarto dia, Buenisimo!
Diário de Bordo Itália 5o dia – Vinitaly terceiro dia
Nosso terceiro dia de feira começou mais cedo. Por conta do transito e dos problemas com estacionamento era necessário. Hoje por ser sábado a feira estava lotada. Muito congestionado para entrar, mas quem tinha seu ingresso podia faze-lo sem filas. O objetivo hoje era percorrer alguns outros pavilhões e ainda visitar aquele que não conseguimos na Toscana. Faço até uma comparação, nunca fui a Disney, mas aqui certamente deve se a Disneylândia dos vinhos italianos, é uma imensidão de feira para produtores de um só país. sinceramente, acredito que os 5 dias de feira não são suficientes para ver tudo. … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 5o dia – Vinitaly terceiro dia
Diário de Bordo Itália 4o dia – Vinitaly segundo dia
Começamos o dia de feira provando espumantes no pavilhão Trentino. Provamos Astoria, Ferrari e alguns que não conhecia, mas surpreenderam. Na Astoria destaco o 9.5 Brut, que foi medalha de ouro da Vinitaly do ano passado. Este vinho é leve, delicado e ao mesmo tempo muito refrescante. Ótimo para uma festa! Depois provamos o ´010 Prosecco Superiore Extra Dry, como a versão ´007 é tão bom quanto. O Muller Thurgau 2010 se mostrou um bom espumante, boa perlage, acidez, mas nada surpreendente na minha opinião. Já o Casa Vittorino Prosecco Superiore Brut Millesimato 2010, este sim surpreende. É leve, muito … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 4o dia – Vinitaly segundo dia
Diário de Bordo Itália 3o dia – Vinitaly primo giorno
Hoje deu-se inicio a Vinitaly 2011 aqui em Verona, Itália. sinceramente nem sei por onde começar a contar mas vamos lá, estou aqui para isso. Acredito que como toda feira estacionar é sempre um problema e aqui não é diferente. … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 3o dia – Vinitaly primo giorno
Diário de Bordo Itália 2o dia – Pense em um título…
Hoje é o segundo dia no velho mundo esperando o início da Vinitaly. Logo pela madrugada tivemos uma ótima noticia, as malas chegaram todas intactas. Bom começamos o dia com vista para o Lago di Garda, depois fomos as compras… Encontramos um Outlet em Mantova, cerca de 40 minutos de Bardolino e no caminho para Modena. Tipicamente composto de marcas italianas na sua maioria, o outlet apresenta bons preços, claro nada comparado aqueles encontrados na terra do Tio Sam. Mudando de assunto mas nem tanto, foi ai neste outlet que aconteceu algo que me entristeceu muito, roubaram meu celular. Na … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 2o dia – Pense em um título…
Diário de Bordo Itália – Quase sem lenço nem documento…
Caros leitores, estou aqui mais uma vez me aventurando no velho mundo. Desta vez o destino é Itália, mas especificamente Verona, terra de Romeo and Juliet. Mas o que vim fazer em Verona? Estou aqui com o Emilio Santoro para a feira de vinhos Vinitaly que começa no dia 07 de abril. Vou contar um pouco da aventura para chegar aqui… Saímos num vôo de São Paulo pela Air France até Paris, com direito a Champagne Heidsieck Monopole no avião. Depois de chegar à Paris, uma conexão de apenas 1 hora de intervalo. Sim! Este tempo era para descer do avião, … Continuar lendo Diário de Bordo Itália – Quase sem lenço nem documento…
Bacalhau e Rosé de Provence combinam?
Neste carnaval decidimos inovar mais uma vez. Já pensaram em comer um bacalhau acompanhado de um rosé de Provence? Sim, foi o que fizemos. Num jantar entre amigos “os panas”, provamos dois belos tipos de bacalhau elaborados magistralmente por Francisco Stredel, a entrada foi feita de bacalhau desfiado com cebola, cebolinha, azeitonas verdes e azeite de oliva tudo sob uma bolacha crocante de tapioca. Entrada O primeiro prato foi feito com lombos de bacalhau no jeito bem tradicional com batatas, cebolas e azeitonas pretas tudo banhado no melhor aceite de oliva e preparado na panela de barro! O segundo feito … Continuar lendo Bacalhau e Rosé de Provence combinam?
Vinhos: sem exageros nem frescuras (Por Fátima Santoro)
Vemos muitas pessoas cheirando o vinho, outras olhando para o vinho contra a luz, ouvimos alguns nomes que nem em dicionários encontramos, enfim, o vinho tem seus rituais e isso não é frescura, mas sim uma forma de aproveitar ao máximo todas as características que podemos perceber dos vinhos, e a isto damos o nome de degustação. É algo bem diferente das pessoas esnobes que querem mostrar que sabem (ou pensam que sabe) tudo quando o assunto é vinho, estes ganham o querido apelido de enochato. E então como apreciar um vinho sem ser chato? Oras, é só … Continuar lendo Vinhos: sem exageros nem frescuras (Por Fátima Santoro)
Mulheres e o Vinho…
" El dueño del mundo es el hombre, pero la dueña del hombre es la mujer… " É com esta frase de um autor desconhecido que começamos este post. Neste dia 8/Março foi comemorado o dia internacional da mulher! Sei que muitos e de várias maneiras fizeram a sua homenagem ao dia. Nós já decidimos por fazer uma homenagem singela e diferente. Queremos homenagear as mulheres que conhecemos ao longo do tempo e de alguma forma representam algo no mundo do vinho. Mulheres que colocam o seu toque feminino em qualquer que seja o cargo que elas ocupem. São elas: Dra. … Continuar lendo Mulheres e o Vinho…
Bel Star Prosecco
Estive dias atrás num evento promovido pela Liquor Store. O tema era vinhos brancos, espumantes, cavas e proseccos para este verão. Sinceramente, eu senti falta de vinho rosé, mas um dia chegaremos lá. Provei alguns que já conhecia e um único rosé, só que na versão espumante. O melhor estava por vir. Foi um prosecco que até então era desconhecido para mim, o Bel Star. Na verdade nada mais é que o antigo Bisol Terroir. É um excelente vinho. Degustei no evento na presença do Roberto Actis, manager para america latina da Bisol. Este prosecco é uma explosão na boca, traz … Continuar lendo Bel Star Prosecco
Confraria dos Panas 