Hoje é dia de degustar o Ron Santa Teresa 1796, também de origem Venezuelana. Pelo que pude investigar, este rum é feito no método Solera. Este método, mescla várias amostras de rum envelhecido em barricas de carvalho “Limousin” utilizados para matutar Whisky. Pode ser usado também barricas de Bourbon. No site oficial diz que são usados amostras de rum de até 15 anos de maturação, mas há fontes que dizem algo em torno de 35 anos.
Recomendo que seja degustado só, numa taça de Brandy ou no meu caso no copo de Whisky.
Possui 40 G.L.

Foto: Francisco Stredel

Visual: Traz uma cor âmbar, que já encontrei em rum da mesma categoria, porém, este possui mais brilho.

Nariz: É elegante, traz notas de caramelo que me agradam muito! Tem o tostado do carvalho e no final notas de coco que não negam o carvalho americano. No nariz é um espetáculo este rum!

Boca: De fato é muito equilibrado e não parece ter 40GL. Bebendo-o dá para perceber o trabalho artesanal que foi empregado neste rum. Posso dizer que é um dos mais suaves e gostosos que já degustei. De forma bem clara se sente na boca o que foi percebido no nariz, sua persistência é impressionante, é uma bebida que merece ser degustada sem pressa.

Salud!

Publicado por: Francisco Stredel