Provei recentemente o espumante da Santa Augusta Brut Rosé.
Oriundo do Vale do Contestado Videira/SC, o Santa Augusta Brut Rosé é produzido com as castas Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 20%, Malbec 20%, Montepulciano 12,5% e Cabernet Franc 2,5%.
Visualmente sua cor é mais puxada para o salmão, só que um pouco mais escuro. Possuí perlage abundante e espessa. No nariz, traz frutas vermelhas bem intensas e um fundo de floral. Na boca é persistente e enche a boca.
Guardei a garrafa por alguns dias e a perlage ainda estava bem presente.
O Santa Augusta Espumante Brut Rosé, não tem nada daquela elegância de um Provence, mas também para que? Talvez a proposta não seja esta, mas com certeza é um vinho que cumpre bem o seu papel.

Saúde!

Edição: Evandro Silva