Categoria: Espumantes

Vinhos Espumantes

Espumantes, RosesDeixe um comentário

Domingo, sol, churrasco e …

esilva

Domingo, sol, churrasco e … um bom rosé. Sim, para aqueles um tanto céticos que acreditam que um bom churrasco só combina com cerveja e caipirinha. Claro, combina! Mas por que não um vinho gelado? Neste calor é até aceitável que alguns tintos não caiam tão bem, por este motivo optamos pelo rosé. Acompanhou muito bem, pois era um rosé com um pouco mais de corpo, boa estrutura na boca e sinceramente não deixou a desejar. Aliás, temos só que elogiar, foi uma boa combinação. Como o calor era muito, por que não beber um pouco de espumante para refrescar … Continuar lendo Domingo, sol, churrasco e …

Espumantes, Made in BrasilDeixe um comentário

Valmarinho Churchill Extra Brut 2009, um Campeão!

esilva

Bom, começamos este post fazendo um desafio… Qual espumante safrado brasileiro que mais te surpreendeu? Não lembra de nenhum? É, pode ser bem difícil lembrar. Eu, poderia citar apenas um! Mas este não vem ao caso agora. Mas era apenas um, até que surge uma grande surpresa, O Valmarinho & Churchill Extra Brut 2009! Um espumante elaborado pelo método tradicional, leva as castas Chardonnay 90% e Pinot Noir 10% . Cultivado em Pinto Bandeira, num município que é uma referencia em gastronomia na região de Bento Gonçalves, passa 120 dias em barricas de carvalho e teve uma fermentação lenta. É … Continuar lendo Valmarinho Churchill Extra Brut 2009, um Campeão!

Espumantes, Na Rua com os Panas1 comentário

Na rua com os panas – Episódio 1 (Pastel de Camarão com Espumante)

esilva

É parte da nossa essência trazer novidades para vocês, com este intuito iniciamos uma série de artigos chamado "Na rua com os panas". Aqui vocês acompanharão nossas aventuras e visitas a lugares que vocês não imaginariam de harmonizar um vinho. Claro! Com bom senso iremos provar e harmonizar as delícias de São Paulo. No primeiro capítulo mostraremos uma combinação de pastel de camarão com espumante, imaginem só… nós domingo de manhã por volta das 09:00 horas da manhã com umas garrafas de espumantes, taças cheias na mão e pastel, será que combina? Veja o Video! Imaginem a cara do povo … Continuar lendo Na rua com os panas – Episódio 1 (Pastel de Camarão com Espumante)

Espumantes, Futebol&Vinho, TintosDeixe um comentário

Futebol e Vinho 26/01/2011 (Corinthians x Tolima)

esilva

Nós bem que tentamos assistir o jogo, mas estava difícil. Jogo ruim e time pior ainda. Aliás quem é este tal de Tolima? Ouvi o ex-jogador Rincón dizer que seria o Atlético Paranaense deles, mas sinceramente, acho o Atlético melhor. Em paralelo a torcida são-paulina presente na pizzaria acompanhava os gols entre Americana e São Paulo. Este sim, acabou melhor para a torcida tricolor com o placar de Americana 3 x 4 São Paulo. Bom mesmo, estava o papo, a companhia dos amigos e o vinho. E por falar em vinho, vamos a eles: FICHA TÉCNICA (Vinhos degustados) – Cava Don … Continuar lendo Futebol e Vinho 26/01/2011 (Corinthians x Tolima)

Espumantes, Futebol&Vinho, TintosDeixe um comentário

Futebol e Vinho 19/01/2011 (O primeiro encontro do ano)

esilva

O Padilha bem que tentou, ligou para um, ligou para outro, mas não conseguiu reunir a turma. Afinal começo de campeonato, começo de ano, o pessoal tem compromisso e por ai vai. Mas quando já dava a noite por perdida, eis que surge um salvador… Bob !!! Sim, graças a ele fizemos o primeiro Futebol e Vinho do ano. Nos reunimos na casa dele para ver futebol, bater papo, pizza da Camelo (alho, 4 queijos, da casa e mortadela) e claro, beber! Assistimos Bragantino e Corinthians, um jogo fraco que terminou 1 x 1 e com gol contra do Corinthians. … Continuar lendo Futebol e Vinho 19/01/2011 (O primeiro encontro do ano)

Degustações, Espumantes, Futebol&Vinho, TintosDeixe um comentário

Degustando Miolo na Vino e Sapore. “Não é lenda, ele existe…”

esilva

Ontem 17/01 estive mais uma vez na Vino & Sapore, Granja Viana. Desta vez para junto com os amigos blogueiros/jornalistas Beto Duarte, Daniel Perches, Jeriel, Marcelo, Edu e alguns convidados. Márcio Marson e William nos apresentaram alguns rótulos da Miolo, dentre eles : Bueno Cuvée Prestige Um espumante muito bom, na minha opinião agrada mais que o Miolo Millésime. Com uma fruta cítrica no nariz, bem parecido a um maracujá maduro e um pouco de mel. Agradável no nariz e na boca. Refrescante, traz um pouco de levedura e um pequeno amargor; que mais se parece com uma casca de fruta … Continuar lendo Degustando Miolo na Vino e Sapore. “Não é lenda, ele existe…”

Diversos, Espumantes, Licorosos, TintosDeixe um comentário

Os 25 melhos vinhos de 2010 por Dom Tiburcio (Ele não quer cometer injustiças…)

esilva

Seguindo a lista dos TOP 25 pela Confraria2panas, Dom Tiburcio fez a sua lista. Apesar de na opinião dele parecer extensa com 25 vinhos, concluiu a sua. Ano que vem pensaremos na sugestão dele e quem sabe faremos um TOP 10. Dom Tiburcio optou por não colocar em ordem, apenas relaciona-los. Então vamos aos eleitos por ele… Opus One 2005 – Estados Unidos Buena Vista 2000 – Estados Unidos Lazuli Cabernet Sauvignon 2003 – Chile Siesta en el Tahuantinsuyu Cabernet Sauvignon 2005 – Argentina Storia 2005 – Brasil Bettú Corte Bordales C 2001 – Brasil Château les Cèdres Millésime 2005 … Continuar lendo Os 25 melhos vinhos de 2010 por Dom Tiburcio (Ele não quer cometer injustiças…)

Brancos, Diversos, Espumantes, Licorosos, Tintos1 comentário

Os 25 melhos vinhos de 2010 por Emilio Santoro

esilva

Seguindo a lista dos TOP 25 pela Confraria2panas, Emilio Santoro fez a sua lista. Este eu posso dizer que foi um premiado. Esteve visitando produtores na Itália, Espanha, Portugal e na London Wine (Inglaterra). Muitas das maravilhas desta lista faz parte da sua pequena volta ao velho mundo em 2010. Então vamos aos eleitos por ele… Haut Brion 1998 – França Poggio Di Sotto Brunello 2004 – Itália Enrico V – Cordero Di Montezemolo 1999 – Itália Champagne Paul Roger Sir Wiston Churchil 1998 – França Mouchão T Nº 3 – 4 2005 – Portugal Ontáñon Gran Reserva 1994 – … Continuar lendo Os 25 melhos vinhos de 2010 por Emilio Santoro

Brancos, Diversos, Espumantes, Licorosos, Tintos2 Comentários

Os 25 melhos vinhos de 2010 por Evandro Silva (Como é difícil escolher…)

esilva

Bom, todo ano peço aos confrades que façam a sua lista dos 25 melhores vinhos que provaram no ano que passou. Este ano não foi diferente, pedi a todos a mesma lista. Eu sinceramente tive muita dificuldade em fazer, pois na minha primeira seleção cheguei a marca de 45 vinhos. Pesquisei minhas anotações, posts e principalmente a memória, afinal se um vinho te impressionou tanto com certeza não será esquecido. Este ano eu posso dizer que foi dos espumantes e portos, tive muitas e agradáveis surpresas, pena que algumas ficaram de fora desta lista. Afinal meu top 2010 é de … Continuar lendo Os 25 melhos vinhos de 2010 por Evandro Silva (Como é difícil escolher…)

Diversos, EspumantesDeixe um comentário

Jantar de Natal Venezuelano regado à espumante

esilva

De alguns anos para cá nos reunimos sempre na primeira semana de dezembro para fazermos um jantar de natal Venezuelano. Começou entre 3 famílias de Venezuelanos que moram em São Paulo e decidiram trazer para o nosso país tupiniquim toda a tradição Venezuelana. Neste último encontro participaram 6 famílias Sempre animado a turma se reúne para cozinhar e festejar. Ao som da "gaita" musica popular de natal da Venezuela, fazemos as famosas hallaca. Para quem nunca ouviu falar, a hallaca é uma espécie de "bolo" de milho recheado de carnes (porco, gado, frango), passas e temperos, envolto numa folha de … Continuar lendo Jantar de Natal Venezuelano regado à espumante

Brancos, Degustações, Espumantes, TintosDeixe um comentário

Encontro: Vinhos de Viagem (Cada vinho uma história…)

esilva

Neste final de ano a Portal do Vinhos promoveu um evento aos seus clientes que ainda estavam na capital. A proposta era que cada cliente levasse um vinho que comprou em viagem. O local do encontro foi a Trattoria do Pietro no Morumbi. Casa cheia e mesa então nem se fala, foram 15 vinhos para 20 pessoas. Todos muito ansiosos e animados, iniciamos a degustação dos vinhos. Não tínhamos uma ordem, os vinhos foram todos colocados em uma mesa separada onde cada um podia se servir. Faustino I Gran Reserva 1998   Vinho da Região de Rioja e trazido por Francisco … Continuar lendo Encontro: Vinhos de Viagem (Cada vinho uma história…)