Recentemente a Confraria Arcachon, decidiu abrir uma vertical “stórica”.
Foram alguns anos juntando garrafas, 21 da safra 2005 e um total de 18 verticais (2005, 2006 e 2008).

Feitos usando o mesmo método com 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 24 meses em garrafa, este vinho é composto por 100% da uva Merlot. Em números de garrafas saíram 6.122 da safra 2005, depois 9.993 para 2006 e por fim 12.000 da safra 2008.
Dos que ainda restaram, fizemos esta vertical…

2005 – Continua um belo vinho, o melhor de todos já produzidos até aqui. Acredito que já esteve melhor, mas ainda se sobressai e muito diante dos demais.

2006 – Bem novo, mostra todo o seu potencial de guarda. Mesmo após 5 anos do último post sobre os três vinhos, ele continua jovem. Para alguns participantes foi o segundo melhor da noite.

2008 – Desde as primeiras vezes que provei, sempre se mostrou um vinho já pronto para beber. Este em particular, trazia um toque mais adocicado.

2010 – Um vinho com médio corpo e pronto para beber.

2011 – Um vinho jovem.

Todos as safras trazem uma cor vermelho bem violáceo. No nariz, notas que remetem a caramelo, chocolate, moca e fruta negra. Na boca notas que remetem a café, caramelo e fruta negra.

Dois dias depois de repousar na geladeira o muito pouco que restou em cada garrafa…

2005 – Aroma defumado e traços que lembravam um vinho fortificado. Na boca, menos potente mas sem perder a elegância.
2006 – Evoluiu e melhorou! Com notas que remetiam a fruta negra, se mostrou mais macio.
2008 – Continuava com o mesmo toque adocicado no nariz, mas na boca já não aparecia mais.
2010 – Não resistiu ao segundo dia e a acidez tomou conta do vinho.
2011 – Ficou mais redondo.

Beba com moderação, compre vinho e seja feliz!

Foto/Publicado por: Evandro Silva