Degustando a Vino e Sapore, Mercovino (O dia!) Grandes surpresas…

Nesta terça-feira 07/12 estive numa degustação da Mercovino na Vino & Sapore, loja na Granja Vianna do amigo João Filipe. A Mercovino para quem não conhece é uma importadora e distribuidora de vinhos em Ribeirão Preto/SP. No mercado desde 2003, não possui loja própria, mas atende as lojas especializadas em vinhos. Na pessoa do Sérgio Montag, a importadora foi muito bem representada e pudemos nos deliciar com algumas preciosidades.

Loja cheia e pessoal animado, João Filipe começou dando boas vindas com um Champagne. Depois passamos aos tintos e por fim fechamos a noite com chave de ouro, provamos um Late Harvest de Chardonnay elaborado na Sicilia com panettone, acreditem uma delicía!


Turma cheia

Vamos as estrelas da noite:


Champagne Canard-Duchêne
Perlage fina, constante com aromas de fermento e manteiga muito presente. No nariz me pareceu bem um Chardonnay. Engano meu! O vinho leva 40% de Pinot Noir, 40% Pinot Meunier e 20% somente de Chardonnay. Com isso ele ainda consegue manter um pouco da refrescância proporcionada pela Chardonnay e mostrar-se carnudo na boca, devido a Pinot. Um Champagne que obteve 91 pontos Wine Spectator e ao preço de R$165,00 é uma ótima pedida.


Jaffelin Mâcon 2007
Um vinho que traz o brilho e a cor de Borgonha. No nariz uma cereja marcante e mais frutas vermelhas. Na boca refrescante, sem tanta complexidade, até acredito que esta não seja a proposta do vinho. Traz cereja na boca e foi elaborado com 80% Gamay e 20% Pinot Noir. 12,5% Alc.
Valor R$60,00.


Caligiore Bonarda 2008
Produtor (boutique) na Argentina, faz somente vinhos com Bonarda e Malbec. No nariz apresenta notas de frutas vermelhas e menta. Na boca traz frutas vermelhas, é leve e fácil de beber, apesar dos 14% de Alc. Valor R$42,00


Dios Ares Crianza 2006
Rioja produzido pelas Bodegas y Viñedos Pujanza, este vinho que traz no nariz caraterísticas de couro, animal e chocolate. Na boca traz caramelo, tem bom tanino e acidez muito pouco elevada, mas ainda o torna um vinho leve. Ao meu ver, o melhor custo x benefício da noite R$59,00. 14% Alc.


Bellamarsilia Morellino di Scansano DOCG 2007
Um Toscano que traz no nariz fruta, especiaria, menta e uma leve pólvora. Na boca notas de especiarias e menta. Apresenta bons taninos e acidez. Acompanharia muito bem uma massa. Vinho não passa em madeira. Alc 13,5%.
Valor R$79,00


Barolo Tre Ciabot DOCG 2003
Este realmente podemos dizer que foi o grande vinho da noite. Apresentando uma cor rubi, quase para um caramelo. No nariz traz notas de especiarias, couro, café e chocolate. Na boca a mesma complexidade, especiaria, fruta e um chocolate mais marcante. Um vinho macio, leve, redondo, equilibrado, persistente e carnudo. Mesmo com estas propriedades, ainda o torna um vinho leve e fácil de beber. Um Barolo moderno, elaborado com 100% Sangiovese proveniente do vinhedo de La Morra. Passa 24 meses em carvalho e 6 meses em garrafa. Foi aberto 20 minutos antes de servir e posso dizer, estava excelente. Pessoalmente não havia provado um Barolo tão pronto para beber. Aliás quem tiver curiosidade veja as 2 degustações de Barolos que fizemos:

http://confraria2panas.sosblog.com/Confraria2Panas-b1/Comecando-2010-com-o-pe-direito-b1-p44.htm

http://confraria2panas.sosblog.com/Confraria2Panas-b1/Italia-Barolo-safra-2003-b1-p17.htm

Por fim, o que dizer mais deste vinho? Deixo aqui as palavras do João Filipe: “É um Barolo de restaurante, não precisa ligar um dia antes para abrir” Comparações à parte é um ótimo vinho. Valor R$190,00, isso para um Barolo é “barato”.


El Aziz 2006
Este Late Harvest de Chardonnay elaborado na Sicilia é bem interessante. Não traz um doce excessivo e tem uma boa acidez. No nariz um aroma de caramelo e na boca uma fruta seca cristalizada. É um vinho refrescante e com o panettone italiano da linha Clássico da Loison, ficou uma delicía. Este infelizmente não peguei o preço. Eu não sou muito fã dos vinhos de Colheita Tardia, mas este me agradou bastante.


As estrelas da noite

Bem, espero que tenham gostado! Nós que participamos… sem comentários!

Mais sobre esta degustação, pode ser vista em breve no blog do Jeriel.

Muito boa degustação João Filipe, parabéns !!!

tin-tin

Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel

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