Degustação Seleção Mundial, para começar Rioja Gran Reserva 94 e Casa Ferreirinha 97
Acabei de voltar desta degustação na Portal dos Vinhos (Morumbi), e posso dizer que foi um sucesso. Casa cheia e muito vinho bom! A degustação por si só já prometia. Nomes como Casa Ferreirinha e Don Melchor estavam na lista. Começamos com um vinho branco surpresa, até o final do post eu conto. O vinho mais novo tinha 10 anos. Foi difícil saber por onde começar, mas por consenso, iniciamos a degustação pelo mais antigo até chegar ao mais novo. Que tal falarmos um pouco deles? Ontañón Gran Reserva 1994. Este é um vinho que podemos dizer ser especial. Primeiro … Continuar lendo Degustação Seleção Mundial, para começar Rioja Gran Reserva 94 e Casa Ferreirinha 97
Quintas com bar e tapas
Uma idéia muito boa da Domaine Clavel, todas as quintas os clientes podem beber, comer e escutar um bom som e o melhor, dentro da adega… tin-tin Edição: Evandro Silva/Francisco Stredel Continuar lendo Quintas com bar e tapas
Soirées Bars à Vins, ce Jeudi.
Une très bonne idée du Domaine Clavel, tous les invités Jeudi peut boire, manger et écouter un bon son. Tout dans la cave … Santé Édition: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Soirées Bars à Vins, ce Jeudi.
Harmonizando Carnes e Vinhos
O nosso amigo João Filipe da Vino & Sapore (Granja Viana) inova mais uma vez. Agora fará um encontro harmonizando carnes e vinhos. O melhor, ás cegas. Você pode até se perguntar, mas e dai o que há de novidade nisso? João Filipe com é bem esperto, planejou uma degustação um pouco diferente. No dia do evento serão provados 3 tipos de carnes diferentes e 3 vinhos. Cabe aos privilegiados que participarem decidir qual foi o melhor e com que. Entre os cortes de carnes terá costelinha de porco (na entrada) e no prato picanha, bife de chorizo e carré … Continuar lendo Harmonizando Carnes e Vinhos
Degustação Seleção Mundial
Já pensou em provar um Don Melchor 2001, junto com Casa Ferreirinha 1997, um Ontáñon Gran Reserva 1994 e mais um Saint-Émilion Gran Cru 2000 e um Barbaresco 2001? A Portal dos Vinhos no Morumbi montou uma degustação com estes vinhos. Será nesta próxima sexta-feira 08/07. Mais informações: tin-tin Edição: Evandro Silva/Francisco Stredel Continuar lendo Degustação Seleção Mundial
Diário de Bordo França – Voltando para casa com a esperança de receber os vinhos…
Primeiramente desculpe o atraso na publicação deste post. Por diversas razões, o post da volta acabou por sair bem depois da minha chegada. Tudo começou no sábado 25/06, onde sai de Marselha em direção à Lisboa. Em terras lusitanas tinha que buscar uma caixa de vinho que deixei lá desde o ano passado. Resumindo, peguei a caixa, ainda aproveitei para jantar ao som de fado no Senhor Vinho (http://www.srvinho.com/). Aliás um lugar que eu recomendo! O preço não é lá dos mais baratos, por exemplo um bacalhau da casa sai por 25 euros o prato individual. Já no dia seguinte dá-se … Continuar lendo Diário de Bordo França – Voltando para casa com a esperança de receber os vinhos…
Diário de Bordo França – Bastidores
Bom, neste final de semana é o retorno ao Brasil. Deixo aqui duas fotos de bastidores. A primeira onde eu coloco um espumante rosé dentro de uma sacola térmica que comprei no supermercado para gelar o vinho. A segunda foto é do “office” em Marselha (rsrs)… à bientôt! tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo França – Bastidores
Diário de Bordo França 10º dia – Descobrindo os encantos de Provence… Parte II
Neste meu último dia de visita, resolvi faze-las na parte da tarde. Primeiro fui visitar o Château des Chaberts em Garéoult, que pertence a AOC Coteaux Varois en Provence. Este château com vinhedos que somam 30 hectares. Chegando no château, fui recebido por Betty Ann Cundall. Contei um pouco a ela o meu trabalho e de nós blogueiros com respeito a nossa importância para o crescimento do mercado consumidor de vinhos. Depois partimos para uma degustação sentados a beira de uma piscina e com vista para o vinhedo, em um dia de sol muito bonito por sinal. Tem sugestão melhor? … Continuar lendo Diário de Bordo França 10º dia – Descobrindo os encantos de Provence… Parte II
Diário de Bordo França 9º dia – Descobrindo os encantos de Provence…
Enfim chegada a hora, vim conhecer Provence. Graças ao amigo Raphael Allemand (Vinhos de Provence), consegui algumas visitas na região. Após quase 7 horas de viajem de Bordeaux a Marseille, cheguei no final da noite de quarta-feira e no dia seguinte fui visitar 2 vinícolas. Aviso aos marinheiros de primeira viagem como eu, peguem as referências de localização do GPS, pois chegar até as vinícolas não é uma tarefa das mais fáceis. Bom, primeiro fui conhecer a região da A.O.C. Sainte Victoire, Começando pelo Château de Pourcieux. O Château fica na Vila de Pourcieux, que é muito pequena e com … Continuar lendo Diário de Bordo França 9º dia – Descobrindo os encantos de Provence…
Diário de Bordo França 8º dia – Vinexpo 2011, provando Bordeaux com o melhor sommelier do mundo
Hoje fui na Vinexpo pela terceira vez. Só pude ficar no período da manhã, já que tinha de viajar por no mínimo 6 horas de estrada. Visitei o amigo Raphael Allemand, nos vinhos de Provence e depois fui conferir alguns vinhos da região de Bordeaux. Inclusive participei de uma delas promovida pela SOCAV (Societé de Commercialisation et Approvisionnement de Vins). Fechada, apenas 2 representantes Stéphanie Fortayne e Frédéric Maurin, um produtor Philippe Chety, e nada mais nada menos que o melhor sommelier do mundo em 1983, Jean-Luc Pouteau. Hoje ele presta uma consultoria para SOCAV, onde recomenda e assina os … Continuar lendo Diário de Bordo França 8º dia – Vinexpo 2011, provando Bordeaux com o melhor sommelier do mundo
Diário de Bordo França 7º dia – No Loire… Domaine Huet L´Echansonne, simplesmente incrível!
Hoje não fui a Vinexpo, resolvi aceitar um convite da Ana Luísa Torres (Vinhos Vivos) e conhecer uma vinícola na famosa região do Loire. Saí logo na hora do almoço e percorri quase que intermináveis 360kms de Bordeaux à Vouvray. Foram aproximadamente 3h40 de carro e sem parar… A escolhida foi a Domaine Huet L´Echansonne, que produz vinhos biodinâmicos com Chenin Blanc provenientes de seus 35 hectares, distribuídos por três propriedades principais: Le Haut-Lieu, Le Mont e Le Clos du Bourg. Chegando a vinícola conheci Benjamin Joliveau. Ele me contou um pouco sobre suas vinhas, processo de produção e me … Continuar lendo Diário de Bordo França 7º dia – No Loire… Domaine Huet L´Echansonne, simplesmente incrível!
Diário de Bordo França 6º dia – Direto da Vinexpo 2011, segundo dia
Neste segundo dia de Vinexpo nos dedicamos à América do Sul, visitamos algumas vinícolas argentinas e chilenas. Também visitamos o stand do Brasil na Vinexpo, onde conversamos um pouco com Juciane Casagrande da Casa Valduga. Ela conversou um pouco conosco sobre suas expectativas para Vinexpo. Aliás ela nos contou sobre o comportamento e como os chineses estavam organizados para a feira. Na verdade a grande maioria já vem com sua agenda feita. Outro ponto importante que percebemos inclusive nos stands sul-americanos foi a presença de tradutores, tudo isso para atender melhor um mercado que vem crescendo. Foi um dia bem … Continuar lendo Diário de Bordo França 6º dia – Direto da Vinexpo 2011, segundo dia
Confraria dos Panas 