Gastronomía: La verdadera comida Española

13/01/201213/01/2012 esilva

Primeramente me gustaría iniciar este post diciendo que me siento mal por no conocer esta casa antes. Y miren que soy un grande admirador de la ciudad de São Paulo y todo lo que nos puede dar. Aquí se puede encontrar de todo del mundo entero, y claro no podía faltar un restaurante que ejecutase el verdadero sentido da cocina Española. Sí, estoy hablando del cincuentenario Don Curro. Restaurante muy famoso de la ciudad que tiene una “fama” de lo que es bueno cuesta caro, lo que no es verdad, porque hay opciones durante la semana como el Menú Temporada … Continuar lendo Gastronomía: La verdadera comida Española

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Philippe de Rothschild el Steve Jobs del vino!

10/01/201210/01/2012 fstredel

Baron Philippe de Rothschild (13 de Abril de 1902 – 20 de Enero de 1988) fue un miembro de la dinastía de banqueros Rothschild que se torno un piloto de carros Grand Prix, escritor y dramaturgo, productor teatral, productor de cinema, poeta y uno de los mas exitosos productores de vinos del mundo. A pesar del tiempo invertido en tantas actividades él dedico sus energías e innovación al Château Mouton Rothschild, famosa vinícola de la región de Médoc, Francia, localizada en la comunidad de Pauillac. Produce uno de los más prestigiados vinos de Bordeaux. El Château Mouton Rothschild que es … Continuar lendo Philippe de Rothschild el Steve Jobs del vino!

Degustações, EspañolDeixe um comentário

Presentación de vinos de Sicilia (Dulce Recuerdo?)

24/12/201124/12/2011 esilva

Recientemente estuve en una cena en el Hotel Unique en São Paulo, para una presentación de vinos de la región de Agrigento en Sicilia. Promovido por la importadora Wine Lovers, que trajo para Brazil los vinos de la Vinícola D’Alessandro. Representados por Daniele Lizza, representante comercial de la vinícola y por la famosa sommelière italiana Adua Villa, incluso ya tuvo el título de embajadora del vino. Esa noche fueron presentados a los periodistas y convidados 5 vinos, siendo 3 blancos e 2 tintos. O que mas me sorprendió fue la calidad de los vinos blancos. Creo que aun no había … Continuar lendo Presentación de vinos de Sicilia (Dulce Recuerdo?)

Español, Tintos, VinhosDeixe um comentário

Susana Balbo y Domino del Plata en el Winebar

30/08/201130/08/2011 fstredel

Puedo comentar que el Winebar (www.facebook.com/winebarlive) está creciendo a cada edición. Ayer tuvimos la ilustre presencia de una grande enóloga Sur Americana, Susana Balbo. Susana Balbo es bien conocida en Brasil principalmente por la línea de vinos Crios, que llevan su nombre. Incluso para aquellos que aun no tuvieron la oportunidad, es una línea bien interesante y tiene un excelente costo x beneficio. Sobre la degustación virtual del Winebar, Susana Balbo y Daniel Perches degustaran directo de Mendoza y nosotros en São Paulo, el vino Dominio del Essential 2009. Un corte de Malbec con Cabernet Sauvignon. Al inicio … Continuar lendo Susana Balbo y Domino del Plata en el Winebar

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Raquel Pérez de las Bodegas Ontañón, habla en su cumpleaños!!!

24/01/201122/05/2011 esilva

Hoy es un día especial, es el cumpleaños de un personaje importante del mundo del vino. Y digo personaje importante, porque es una de las pocas productoras que colocan amor en lo que hacen y aunque cresen no pierden su esencia. Raquel Pérez Cuevas es la responsable de las Bodegas Ontañón en Rioja España. Estuve halla el año pasado y pude ver de cerca el trabajo serió que hacen por halla. Fui a los viñedos, vi el proceso de fabricación, las instalaciones y principalmente conocí a Raquel que nos recibió maravillosamente en nuestra visita a España. Raquel sabe lo que … Continuar lendo Raquel Pérez de las Bodegas Ontañón, habla en su cumpleaños!!!

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Cumpleaños Feliz con Finca la Estacada

11/11/201016/10/2011 esilva

Hoy es un día especial 11/11 y para quien cree en numerología, el 11 es el numero del poder. Pero no estoy aquí para hablar sobre eso, en realidad quería contarles primeramente una pequeña historia. En el viaje que hicimos por España Emilio Santoro y yo, conocimos la viña Finca la Estacada. Además sentirnos en nuestra casa, fuimos muy bien recibidos por todos en el complejo enoturístico Finca la Estacada (recomiendo). Entre probar los vinos y hablar sobre ellos comenté que en Brasil tenía un amigo muy especial (un pana), que le gustaba mucho el vino de ese productor. Lisonjeado … Continuar lendo Cumpleaños Feliz con Finca la Estacada

Diario de Bordo, EspañolDeixe um comentário

Portugal – Mouchão, Vino hecho de manera tradicional

19/10/201016/10/2011 esilva

En nuestra viaje por la península Ibérica vimos algo realmente encantador, la producción de vinos de manera tradicional. En 2 de los procesos de vinificación la Herdade do Mouchão usa la manera artesanal de producir sus vinos. Manteniendo su vendimia y la fermentación de las uvas en molinos de piedra con la pisa a pié, la Mouchão sigue la tradición de la familia este fue el proceso que tuvimos el honor de ver cerca y aquí divido un poco de esta experiencia con ustedes en 2 videos: 1 – Prensa Manual, donde las uvas son puestas enteras y después prensadas … Continuar lendo Portugal – Mouchão, Vino hecho de manera tradicional

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Directo de España, La Cava de la Selección – Entrevista con Sophia Choursan, gerente de exportación Bodegas Lar de Barros

18/10/201018/02/2013 confraria2panas

Antes de iniciar el post quiero contarles como conseguí esta entrevista. Semanas atrás estuve en España junto con Emilio y conocí a Sophia Choursan, gerente de exportación de las Bodegas Lar de Barros. Durante la visita conocí el proceso de producción de vinos de la bodega. También tuve acceso a una novedad que estará pronto en el mercado la Cava de la selección Española “La Furia”. En entrevista por Skype, Sophia Choursan y Juan nos contaran con más detalles esta historia. Copa del Mundo 2010, España “La Furia” clasificada y a pocos días de la gran final. La Bodega estaba … Continuar lendo Directo de España, La Cava de la Selección – Entrevista con Sophia Choursan, gerente de exportación Bodegas Lar de Barros

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Donde comprar vinos: Buenos Aires

07/10/201018/02/2013 confraria2panas

Nosotros que somos amantes del vino siempre buscamos saber donde podemos comprar un buen vino en un viaje. A uno le toca el Dutyfree, otros preguntan a los amigos que ya fueron al sitio de destino. Yo mismo en un viaje que hice para Buenos Aires pedí la ayuda de un amigo. El João Filipe me has hecho una sugerencia muy interesante. Además siempre que vaya alguien para Argentina yo hago la misma sugestión. En Buenos Aires existe una tienda virtual llamada 7Spirits. Administrada por Pablo K, ellos son especializados en vino el nuevo mundo, pero también tiene cosas del … Continuar lendo Donde comprar vinos: Buenos Aires

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Champagne para una llegada muy especial

06/10/201018/02/2013 confraria2panas

Sabe, todo año siempre prometemos algo, ingresar en las clases de inglés, hacer régimen, ir al gimnasio, o hacer aquel ahorro …. Ese año resolví cambiar, hacer alguna cosa que fuera de mi agrado y que no un sacrificio. Prometí ese año beber una champagne por mes. Sin, y lo estoy consiguiendo! Puede ser una botella entera, media o una copa. Lo importante es que tiene que ser champagne. Después en el fin de año hago un listado de todo. El objetivo del post es hablar de la más importante champagne que iré beber ese año. No por la champagne, … Continuar lendo Champagne para una llegada muy especial

Confraria dos Panas

"Blog de Vinhos, Viagens e Gastronomia"

Categoria: Español

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