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Recentemente pude voltar mais uma vez ao Bardega, localizado no bairro do Itaim-Bibi em São Paulo. Para aqueles que ainda não conhecem é um bar e adega juntos (winebar), bem como diz o nome. O lugar é bonito, tem bom … Continuar lendo Bardega: A idéia é boa, mas….
Foi no meio de um dos encontros regados a vinho que entramos nesta discussão, água é tudo igual? Para poder provar que não, então decidimos promover uma degustação de águas. Sim, mudando o velho ditado, podemos dizer que neste grupo … Continuar lendo Água é tudo igual?
Faz um bom tempo que eu penso em chamar alguns amigos blogueiros para escrever comigo. Tive esta idéia no ano passado, mas por questões de tempo nunca coloquei em prática. Recentemente apareceu uma oportunidade de voltar ao Vale dos Vinhedos … Continuar lendo Duas visões sobre a magia do Vale dos Vinhedos
Este realmente foi um ano da gastronomia aqui no blog. Várias experiências e algumas receitas retratadas aqui. São elas: Molho Barbecue A verdadeira comida espanhola Arroz Carreteiro com Espumante Casa Valduga Reserva Brut Brasato ao Barolo Moqueca Baiana de Bacalhau … Continuar lendo Retrospectiva 2012 Parte V (gastronomia)
Este ano infelizmente não tivemos muitos episódios da saga, na rua com os panas. Na verdade é uma idéia que surgiu no ano passado, onde procuramos provar vinho nos lugares e com comidas mais inusitadas. Em 2012 foram 2, são … Continuar lendo Retrospectiva 2012 Parte IV (Na rua com os panas)
Neste terceiro episódio vamos tratar do tema homenagem. Infelizmente não foram muitas, mas foram feitas com carinho. São elas: “Mulheres” que tornam este mundo mais bonito… Mãe, amor e vinho… Um brinde aos nossos educadores! tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Retrospectiva 2012 Parte III (Homenagem)
Segue mais um episódio da nossa retrospectiva 2012. Neste capítulo o tema será: ficção ou realidade? Colocaremos aqui os posts que de alguma forma contaram uma história ou simplesmente frases. Podem fazer parte de uma realidade ou ser apenas uma … Continuar lendo Retrospectiva 2012 Parte II (ficção ou realidade?)
No primeiro dia do ano nos reunirmos para a primeira degustação. Qual o tema? Livre! Começamos é claro com uma champagne e logo depois partimos para os tintos. A Champagne Deutz, estava como deveria: leve, com toques de fruta e … Continuar lendo A primeira degustação do ano!
Qual foi o melhor vinho que você já bebeu? Difícil responder, não é? Provar e lembrar qual foi o melhor vinho, depende de uma série de fatores e um dos principais é o momento. Sim, é dele que sempre recordamos e tornamos o vinho um coadjuvante. Pode ser aquela festa, encontro entre amigos, um jantar romântico, não importa o vinho que ali estava fará parte da história. Uma coisa é fato, o melhor vinho sempre lembramos dele, seja pelo nome ou visualizando seu rótulo. É inesquecível, até que se encontre outro. O momento nunca deixará de ser lembrado, mas o … Continuar lendo O melhor vinho do ano!
Começamos a nossa retrospectiva 2012 com o tema feiras e eventos. Foi um ano para mim atípico, pois parece que todos os grandes eventos foram realizados no primeiro semestre do ano. Tivemos casos de 2 eventos no mesmo dia, onde … Continuar lendo Retrospectiva 2012 (Feiras e Eventos)
Seguindo a tradição mais uma vez fiz a lista dos 25 melhores vinhos que provei dentro do ano. Foi uma tarefa mas que difícil, pois minha primeira lista tinha em torno de 40 vinhos. Posso dizer que foi um ano … Continuar lendo Os 25 melhores vinhos de 2012 por Evandro Silva (um ano memorável)
Que tal virar o ano brindando com uma taça repleta de perlage e alegria? Vamos brindar com Champagne! Pensando nisso nós decidimos fazer mais uma lista com alguns champagnes. No ano passado colocamos aqui nosso TOP 13 para brindar o final de 2011 para 2012 (ver lista, clique aqui). Este ano elegemos as que provamos durante 2012 e colocamos o valor médio de cada. Vamos ao show de perlage, alegria e prazer (por ordem de preço): Champagne Vollereaux Brut – Um champagne simples e com ótimo preço. Tem um corpo leve e boa perlage. Traz ainda notas cítricas bem presentes … Continuar lendo Brindando 2013 com Champagne (Dica de compras)
Confraria dos Panas 