Categoria: Vinhos

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Manu Brandão na Portal dos Vinhos: Vinho Licoroso

confraria2panas

Caros leitores, neste post mostraremos mais um vídeo do sommelier Manu Brandão na Portal dos Vinhos. Ele nos contará sobre o vinho licoroso e suas curiosidades, mas antes gostaria de fazer uma pergunta… Você sabe a diferença entre um vinho licoroso e um branco doce? A diferença está no nível de açúcar residual, onde no vinho branco doce é de 4 a 45 gramas por litro, já no vinho licoroso ultrapassa os 45 gramas por litro. Em Bordeaux para a elaboração do vinho licoroso é utilizada como principal cepa a Sémillon. As apelações “AOC” mais comuns são Sauternes e Barsac, … Continuar lendo Manu Brandão na Portal dos Vinhos: Vinho Licoroso

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Espanha – Oreades ’03 (Opinião do leitor)

confraria2panas

Caros leitores, sempre convidamos os amigos a escrever sobre qualquer experiência que tiveram neste mundo do vinho. Não precisa ser “expert”, afinal nós que comandamos este blog não somos profissionais. Depois de todo este blá-blá-blá rsrs.. Queria comunicar que temos uma estréia no nosso blog. Os amigos Uelinton e Celso resolveram contar uma de suas experiências. Sinceramente? Espero que não seja a última! Diz ai… Olá a todos, nesta última sexta-feira 23 de Julho/2010 eu e meu amigo Celso Takahashi fomos convidados a beber um vinho na casa do já conhecido de vocês “Pana Stredel”. A idéia como sempre foi: … Continuar lendo Espanha – Oreades ’03 (Opinião do leitor)

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Vertical Quinta da Bacalhôa, histórias reveladoras…

esilva

Caros leitores, nesta sexta-feira dia 23/07 os panas se encontraram mais uma vez. Agora para uma vertical do Quinta da Bacalhôa. Vinho produzido na Elaborado na Península de Setúbal, em Portugal pela Bacalhôa Vinhos de Portugal. Bem conceituado chega ser um Best-Seller. Teve sua primeira colheita em 1979. Este vinho é baseado no corte de 90% Cabernet e 10% Merlot, mas acredito que possa variar um pouco de safra para safra. Passa por 11 meses em barrica francesa. A confraria, graças ao nosso confrade Dom Tiburcio, pode degustar as safras 2003, 2004, 2005, 2006 e 2007. Tudo isso acompanhado de … Continuar lendo Vertical Quinta da Bacalhôa, histórias reveladoras…

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Do you want to buy a rare port?

esilva

How about a 1871 Serafim Cabral for £ 2,449.99? Or the great vintages like 1945 and 1963? Yes, there is a place where you can find it all, the store is Vintage Port Gifts in UK. I discovered this store because I really wanted to buy a Taylor’s port 40 and how I have a friend that was going to the region of Manchester I tried to find it in duty free, but I didn´t find anything… When I searched the wise guru google – “I do not know what my life would be without it” – I found this … Continuar lendo Do you want to buy a rare port?

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Grande Degustação de Vinhos Portugueses

esilva

Nesta quinta-feira 17/06, fui convidado pelos amigos Emilio e Fátima da Portal dos Vinhos, para uma degustação de vinhos portugueses realizada no Hotel Tivoli (antigo Mofarrej). Evento organizado pela Vinhos de Portugal. Com ambiente, taças e vinhos de qualidade. Só um pequeno problema no credenciamento, mas no final fomos mimados com sacola, camiseta e outras coisas mais… Chegando lá encontrei vários amigos, Alexandre Frias (Diário de Baco/Enoblogs), Alvaro Galvão (Divino Guia), Daniel Perches (Vinhos de Corte), João Filipe (Falando de Vinhos) e o Ralph Schaff (Restauranteur). Fiquei bem impressionado com os vinhos que encontrei lá. Dentre eles os da vínicola … Continuar lendo Grande Degustação de Vinhos Portugueses

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O que brindar com o seu amor no Dia dos Namorados?

confraria2panas

Caros leitores, segue aqui algumas dicas de vinhos que provamos e recomendamos. Vinhos que você pode presentear o seu amor ou comemorar esta data tão romantica… (O preços podem variar entre as lojas) ***** Vinhos até R$100,00 ***** Arte Brut, Casa Valduga Elaborado usando o método champenoise, composto por 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir. Leva 12 meses de maturação. De cor amarelo brilhante e com perlage persistente. Uma acidéz equilibrada, frescor e cremosidade.No nariz notas de frutas cítricas, mel e tostado. R$32,00 Rosé D´Anjou 2007 Este é um rose francês simples. No nariz traz notas de flores e frutas. … Continuar lendo O que brindar com o seu amor no Dia dos Namorados?

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Os melhores vinhos de 2009

esilva

Foi lançado o desafio, escolher os 25 melhores vinhos. Tarefa difícil! Mais qual é o melhor vinho? Será aquele que passa mas tempo em contato com a barrica? Ou é aquele que tem mas tempo em garrafa? Talvez o melhor vinho seja aquele que é feito por um produtor renomado, ou daquele que produz vinhos de garagem? Na verdade pensamos que nem um e nem outro é melhor. Para nós o melhor vinho é aquele que você gosta! Vinho este que ao degustar, nos traga sensações que nos levem a imaginar como tal arte foi elaborada e agora esta ali … Continuar lendo Os melhores vinhos de 2009

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Cristal 2002, ficou na lembrança

esilva

Sabe, nestes encontros onde nos reunimos para tomar um bom vinho e bater papo, um cara me deu uma idéia. Montar um poster com rótulos de vinhos e depois fazer um quadro. Gostei da idéia! Pensei, pensei e me perguntei, porque não fazer um? Mas não queria que fosse qualquer um, não queria um quadro com rótulos de vinhos comuns, queria algo especial. Foi então que me veio a cabeça montar um só de champagnes, claro, a rainha ou deusa dos vinhos. Bebida cultuada no mundo todo e símbolo de comemorações. Sabia que ali cada rótulo teria a sua história. … Continuar lendo Cristal 2002, ficou na lembrança