Restaurante com Adega para 7000 vinhos
Duas semanas atrás estivemos o pana Stredel e eu no Baby Beef Steakhouse Morumbi, na companhia de Emilio Santoro (Portal dos Vinhos) e Aloísio (Importadora Ravin). Fazia um bom tempo que não visitava o local e para minha surpresa fizeram uma invejável adega (no bom sentido). Com aproximadamente 800 rótulos e 7000 vinhos, é chamada de Espaço do Vinho. Com presença marcante das principais importadoras do país e preço justo compõe este espaço. Hoje o forte da adega é o novo mundo com Chile e Argentina, logo seguido por França e Itália. Pena que o vinho Made in Brazil ainda … Continuar lendo Restaurante com Adega para 7000 vinhos
Specialità Bebidas – Jantar Harmonizado
A Specialità Bebidas e o restaurante La Marie estão organizando um jantar harmonizado no dia 08 de novembro. Conduzida pelo nosso confrade e sommelier Ricardo Tomasi e o Chef Edson di Fonzo, os participantes provarão alguns pratos sempre acompanhados de um bom vinho. O La Marie é famoso aqui no blog por excelentes experiências gastronômicas que tivemos a cada visita. Mais informações: tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Specialità Bebidas – Jantar Harmonizado
WineBar: Salton, 100 anos de Talento
Ė com este trocadilho entre o espumante 100 anos e o tinto Talento, que iniciamos nossa matéria sobre a degustação do WineBar. Para aqueles que ainda não conhecem o Winebar ė uma idéia bem bolada pelos amigos Alexandre Frias (Enoblogs) e Daniel Perches (Vinhos de Corte). Com o lema de ser um ponto de encontro dos amigos do vinho, a cada degustação vem trazendo mais adeptos. Nesta última degustação tivemos os vinhos da Vinícola Salton, como representantes o espumante 100 anos, o Gamay e o Talento. Com apresentação do Daniel Perches, começamos provando o espumante Salton 100 anos Nature. Espumante … Continuar lendo WineBar: Salton, 100 anos de Talento
Week End Primeur
Vinho x Comida, o que deve custar mais caro?
Acredito que ainda há uma grande “linha de pensamento” de que o preço do vinho deve ser sempre menor que o da comida. Isso se deve muito a comparação entre o preço de outras bebidas e o custo da refeição. Por exemplo em nosso país a maioria esmagadora prefere um refrigerante ou uma cerveja na hora de comer, não é? Claro se comparado os custos de produção em massa de um refrigerante ou uma cerveja, o vinho não consegue alcançar. Até porque para se fazer um vinho é um processo muito mais trabalhoso e de maiores custos. Claro que existem … Continuar lendo Vinho x Comida, o que deve custar mais caro?
Futebol e Vinho 19/10/2011 (Santos x Botafogo)
Em mais uma rodada do Brasileirão 2011, parte da turma do Futebol e Vinho se reuniu para ver a partida e provar alguns vinhos. O jogo acabou 2 x 0 para o time da Vila, mantendo as primeiras posições do campeonato inalteradas. Bom, vamos aos vinhos: FICHA TÉCNICA (Vinhos degustados) – Casa Silva Gran Reserva Syrah 2005 – Quinta do Seival 2008 – Monte da Cal Reserva 2005 Ponto Forte Monte da Cal Reserva 2005, um vinho fácil de beber. Boa acidez, tânino e corpo. Traz um pouco de madeira e fruta. O tempo em garrafa fez bem a este … Continuar lendo Futebol e Vinho 19/10/2011 (Santos x Botafogo)
Panas on the Street – Episode 4 London (“Bizzare Foods”)
Welcome to our fourth episode of the series “Panas on the Street.” After tasting the Fish and Chips, we went to one of the London markets, Borough Market to show you another chapter of this saga. I’ll start telling you why I came here. There is a good show that I watch regularly on the cable channel(TV) called “Bizzarre Foods” with Andrew Zimmern. In this show he travels all around the world eating the most bizarre things you can imagine and I experienced one of the chapters here in the London market. I’ll confess something, I’m a card-carrying fan of … Continuar lendo Panas on the Street – Episode 4 London (“Bizzare Foods”)
Na rua com os panas – Episódio 4 Londres (“Bizzare Foods”)
Bem-vindos ao nosso quarto episódio da série “Na rua com os panas”. Depois de provarmos o Fish and Chips, viemos até um dos mercados de Londres, o Borough Market para mostrar a vocês mais um capítulo desta saga. Vou começar a contar porque vir aqui. Tem um bom tenho que acompanho uma série passa no canal a cabo chamada “Bizzarre Foods” com Andrew Zimmern. É uma série onde ele viaja pelo mundo comendo as coisas mais bizarras que você possa imaginar e um dos capítulos foi aqui neste mercado de Londres. Vou confessar uma coisa, sou fã de carteirinha do … Continuar lendo Na rua com os panas – Episódio 4 Londres (“Bizzare Foods”)
Wine newsletter #5 (Evento Word Wine e Viña Bisquertt)
Ontem estive em um jantar na churrascaria Fogo de Chão (V.Olimpia) para o evento promovido pela Word Wine e Bisquertt Family Vineyards. Na companhia de Emilio Santoro (Portal dos Vinhos), Ariene e Thiago (Word Wine), provamos alguns vinhos da linha La Joya, o Ecos de Rulo Carmenère e o grande vinho da noite, o Q Clay. Alguns vinhos me surpreenderam, como no caso do La Joya Sauvignon Blanc Reserva, um vinho que quebrou meus paradigmas com relação à casta. Outro ponto forte foi a estrela da noite, o Q Clay que é um corte de Syrah e Cabernet Sauvignon. Um … Continuar lendo Wine newsletter #5 (Evento Word Wine e Viña Bisquertt)
Degustação Especial do Velho Mundo
Neste sábado a Portal dos Vinhos no Morumbi promoverá uma degustação TOP, serão 4 maravilhas, da França, Espanha, Portugal e Itália para o deleite daqueles que participarão. Mais informações: tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Degustação Especial do Velho Mundo
Panas on the Street – Episode 3 (Fish and Chips)
Welcome to our third episode of “Panas on the Street.” After tasting sparkling with pastel and pizza at the museum, we will bring for you in this new chapter an English dish: Fish and Chips. A very popular British dish in the 19th century, where for many years was eaten wrapped in a paper sheet, this dish is very famous. Go to England and do not eat fish and chips or fish and fries (reference to the French potatoes cut) is almost a heresy. In London, we can usually find these dishes in some restaurants, street tents and in pubs … Continuar lendo Panas on the Street – Episode 3 (Fish and Chips)
Wine Newsletter #4 (Brazilians wines at El Corte Ingles)
I recently received and email from the Basso winery related Brazilian’s wines are on sales at El Corte Ingles. According the issue, five Brazilian’s wineries (Aurora, Basso, Casa Valduga, Miolo and Salton) are selling their wines at the Spain stores. After several negotiations almost 5 months, the wines will arrive on December. If you are not familiar with “El Corte Ingles” stores this is a large chain with presence at Portugal and Spain where could we buy great wines, so, travelers keep this reference with you. This is a great stuff for national wineries! Edition: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Wine Newsletter #4 (Brazilians wines at El Corte Ingles)
Confraria dos Panas 