Diário de Bordo Caracas #4 – Pomar Brut Rose

Seguindo a tendência de degustar vinhos venezuelanos, recebi este presente de uma amiga da família (Andreina) que também é uma entusiasta do mundo do vinho.

Este espumante é feito pelo método tradicional ou seja, a segunda fermentação acontece na garrafa. O Pomar Brut Rosé é um espumante bem elaborado, com um bom nível de acidez, diria que acompanharia e bem um prato com frutos do mar.

A cor não me encanta tanto, acho que está um pouco escura para meu gosto. De qualquer forma não deixa de ser um Rosé com aquele caráter bem romântico! Justo no próximo dia 12 de fevereiro será o “Valentine Day”, o que seria um ótimo espumante para acompanhar a celebração. Pessoalmente acredito que não é um Brut como diz o rótulo, mas não desagrada mesmo eu esperando que fosse algo mais seco.

Foto: Francisco Stredel

O Pomar Brut Rosé é um assemblage de 97% Chenin Blanc e 3% Syrah, com 12,5%GL.

Salud a todos!

Fotos/Publicado por: Francisco Stredel

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