Tag: Casa Valduga

Brancos, DiversosDeixe um comentário

Comprando Vinhos: Specialità Bebidas – Aproveite o Verão‏

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Caros leitores, segue a nossa coluna comprando vinhos. Colocaremos aqui algumas promoções de vinhos que nós já provamos e aprovamos. O intuito não é fazer marketing a qualquer custo, mas apenas dar opções ao leitor de onde comprar seus vinhos. Dentre os vinhos da promoção da Specialità, nós já provamos e aprovamos : Casa Valduga Chardonnay Gran Reserva, na nossa opinião um dos melhores do Brasil e a grande surpresa o Casa Valduga Premium Gewurztraminer que esta muito bom! Lembre-se gosto é uma questão pessoal! tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Comprando Vinhos: Specialità Bebidas – Aproveite o Verão‏

Espumantes, GastronomiaDeixe um comentário

Gastronomia: Arroz Carreteiro com Espumante Casa Valduga Reserva Brut

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No final de semana fui a um restaurante de carnes especializado em fazer Picanha na brasa. Como sempre ficaram alguns pedaços e decidi levar para casa pensando em fazer um arroz carreteiro. Como sabem este prato tem história, era uma refeição que acompanhava os carreteiros e que surge com a dificuldade de conservar seus alimentos de forma correta. Por este motivo as receitas são à base de Charque (Carne de Sol). Há receitas como no Mato Grosso que usam a carne que sobrou do churrasco anterior. Esta receita chamou minha atenção porque me pareceu mais aderente à realidade dos carreteiros, … Continuar lendo Gastronomia: Arroz Carreteiro com Espumante Casa Valduga Reserva Brut

Diversos, Espumantes, Made in Brasil1 comentário

Espumantes Custo x Benefício para o final de ano (Dica Top 5)

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Chega a época de final de ano e sempre ficamos naquele corre-corre para as compras e os preparativos de natal e ano novo. Esta é a hora que os amigos te procuram para pedir uma dica de um vinho seja para a ceia ou para comemoração de ano novo. Seguindo um pouco a última degustação que a Confraria2panas promoveu para saber qual seria o melhor espumante nacional segundo a escolha de um grupo de jornalistas e blogueiros. Nós decidimos montar uma e mostrar a vocês que temos opções para todos os bolsos. Por ordem de preço… 1 – Arte Brut … Continuar lendo Espumantes Custo x Benefício para o final de ano (Dica Top 5)

Eventos, Made in Brasil3 Comentários

Circuito Brasileiro de Degustação – São Paulo

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Estivemos no evento Circuito Brasileiro de Degustação no final do mês de outubro. Muito colegas bloqueiros já comentaram um pouco do que viram lá. Evento realizado em São Paulo, no bairro de Pinheiros trouxe um grande público. Profissionais do vinho compareceram para provar nosso vinho nacional. Incluso tivemos palestras, entre uma delas Daniel Perches (Vinhos de Corte), falou sobre um grande espumante nacional, o Valmarino & Churchill. Este evento também foi realizado no Rio de Janeiro e Porto Alegre. Segue o que provamos lá … tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Circuito Brasileiro de Degustação – São Paulo

DegustaçõesDeixe um comentário

Specialità Bebidas – Jantar Harmonizado (Nova Turma)

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A Specialità Bebidas e o restaurante La Marie estão organizando mais um jantar harmonizado no dia 22 de novembro. O último realizado no dia 08 de novembro, foi um sucesso! Conduzida pelo nosso confrade e sommelier Ricardo Tomasi e o Chef Edson di Fonzo, os participantes provarão alguns pratos sempre acompanhados de um bom vinho. O La Marie é famoso aqui no blog por excelentes experiências gastronômicas que tivemos a cada visita. Mais informações: tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Specialità Bebidas – Jantar Harmonizado (Nova Turma)

Degustações, Made in Brasil2 Comentários

Harmonização… Um Golpe de Mestre

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Nesta última Terça estive no Bistro La Marie do chef Edson di Fonzo para uma harmonização organizada pela Specialità Bebidas em conjunto com o restaurante. Harmonização proposta para 5 pratos e cinco vinhos mais um espumante de entrada. Poderia falar tecnicamente sobre esta degustação, mas preferi mudar e contar-lhes sobre as maravilhas que o mundo do vinho pode proporcionar. Harmonizações são experiências, onde a proposta é tocar a música como uma orquestra. O sommelier dita o ritmo como um maestro. E o chef? Diria que é o compositor da opera. Nesta analogia o chef compõe e o sommelier rege a … Continuar lendo Harmonização… Um Golpe de Mestre

Degustações, Espumantes4 Comentários

Degustação de Espumantes Nacionais

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Nesta segunda-feira os blogueiros se encontraram mais uma vez para uma nova degustação organizada pela Confraria2panas. Desta vez o encontro foi na Vino & Sapore do amigo João Filipe, na Granja Viana. Tudo começou quando comprei uma garrafa de Salton 100 anos, queria juntar com uma 130 anos da Casa Valduga e fazer um embate. Qual vinícola fez o melhor espumante comemorativo, mas com o tempo fui acumulando algumas garrafas e surgiu a idéia de fazer uma degustação de espumantes nacionais. Com a ajuda do Beto Duarte que conseguiu algumas amostras, Emílio Santoro e João Filipe que cederam também garrafas, … Continuar lendo Degustação de Espumantes Nacionais

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Specialità Bebidas – Jantar Harmonizado

confraria2panas

A Specialità Bebidas e o restaurante La Marie estão organizando um jantar harmonizado no dia 08 de novembro. Conduzida pelo nosso confrade e sommelier Ricardo Tomasi e o Chef Edson di Fonzo, os participantes provarão alguns pratos sempre acompanhados de um bom vinho. O La Marie é famoso aqui no blog por excelentes experiências gastronômicas que tivemos a cada visita. Mais informações: tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Specialità Bebidas – Jantar Harmonizado

EventosDeixe um comentário

Encontro de Vinhos Rireirão Preto, meu TOP 5 (por Evandro Silva)

esilva

Após ter o prazer de mais uma vez participar como jurado da degustação as cegas que elegeu o TOP 5 da feira, como de costume resolvi divulgar também o meu TOP 5. Muitos empataram em 85 pontos, pena pois só posso divulgar 5. Vamos a eles: ESPUMANTE 130 (CASA VALDUGA – BRASIL) 90 pts JURANÇON DOMAINE NIGRI (FRANÇA – CAVE  JADO) 88 pts SANTA CAROLINA DRY FARMING CARIGNAN 2008  (CHILE – CASA FLORA) 88 pts CHATLÉN 2008 MALBEC  (ARGENTINA – EXPAND) 86 pts CINCO TIERRAS RESERVA DE FAMILIA 2008 (ARGENTINA – MS IMPORT) 85 pts Lista completa dos vinhos: 1)    … Continuar lendo Encontro de Vinhos Rireirão Preto, meu TOP 5 (por Evandro Silva)

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É melhor que o Angélica Chardonnay! Será?

esilva

Será? Esta foi a pergunta que eu fiz ao vendedor. Mas como diz o ditado, gosto é gosto, não se discute apenas se comenta. E é isso que farei agora. Estive recentemente no Mercado Municipal de SP, e por curiosidade parei em uma loja de vinhos. Conversando com o vendedor, alias muito atencioso e comunicativo ele me apresentou um vinho chileno branco do Vale de Casablanca no Chile. O escolhido foi o Duette Indómita Gran Reserva Chardonnay 2009, eu nunca havia visto este vinho e mesmo duvidando da opinião do vendedor resolvi levar para ver o quão bom seria. O … Continuar lendo É melhor que o Angélica Chardonnay! Será?