Não tenho costume de falar sobre restaurantes que o tema não seja vinho. Este em específico me senti na obrigação de falar. O Mocotó é um restaurante nordestino instalado na zona norte de São Paulo. A história começa em 1973 … Continuar lendo Restaurante: Mocotó
Este realmente foi um ano da gastronomia aqui no blog. Várias experiências e algumas receitas retratadas aqui. São elas: Molho Barbecue A verdadeira comida espanhola Arroz Carreteiro com Espumante Casa Valduga Reserva Brut Brasato ao Barolo Moqueca Baiana de Bacalhau … Continuar lendo Retrospectiva 2012 Parte V (gastronomia)
Vamos a mais uma parte da minha aventura por Londres, onde depois de muito tempo resolvo escrever. Hoje vamos falar sobre restaurantes! Nesta viagem pude provar alguns não tantos. Claro que por uma questão de preço, já que os pubs … Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Restaurantes (TOP 5)
Voltando a minha aventura por Londres, onde depois de muito tempo resolvo escrever. Hoje vamos falar sobre comida de rua! Eu tenho um ditado e carrego sempre comigo, quer conhecer mais sobre um povo? Prove a sua comida, coma o … Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Comida de rua (TOP 5)
O que você pensaria em comer se tivesse uma garrafa de espumante aberta? Pensou em frutos do mar, não é? Uma comida japonesa, eu também pensaria. Mas a vida nos prega peças e cabe a nós encaixá-las. Um dia desses … Continuar lendo Hambúrguer com espumante, será?
Bom tomando aqui o meu chá que não é o das 17h e não tem nada a ver com o inglês, começo a escrever este post. Na minha última viagem a Londres, faz mais de 1 ano entre estudar e … Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Fish & Chips (TOP 5)
Resolvi inovar! Tinha em casa um doce típico português, a rabanada! Para aqueles que ainda não ligaram o nome ao doce, é uma sobremesa feita de pão amanhecido. É muito simples, só precisa cortar o pão em fatias, molhar em … Continuar lendo Heresia? Então experimenta!
Foi divulgada mês passado pela revista Forbes e publicada no site Yahoo a lista dos 10 chefs de cozinha mais ricos do mundo. Para minha surpresa não aparece aqui o famoso chef britânico Jamie Oliver. Veja a lista: 1- Gordon Ramsay, 38 milhões de dólares( 45 anos,Inglaterra) 2- Rachael Ray, 25 milhões de dólares( 43 anos,Estados Unidos) 3- Wolfgang Puck, 20 milhões de dólares( 63 anos,Estados Unidos) 4- Paula Deen, 17 milhões de dólares( 65 anos, Estados Unidos) 5- Mario Batali, 13 milhões de dólares( 51 anos, Estados Unidos) 6- Alain Ducasse, 12 milhões de dólares( 55 anos, França) 7- … Continuar lendo A lista dos 10 Chefs mais ricos do mundo
Esta receita é um combinado de ensaio e erro de varias receitas de bacalhau que tenho feito durantes os últimos anos. Na verdade este seria a combinação dos ingredientes e sem nenhuma duvida é uma das receitas que mais utilizo … Continuar lendo Gastronomia: Portugal – Bacalhau a Barcelona
“Queria me permitir o direito de fazer uma pequena introdução nesta receita elaborada com maestria pelo Pana, Francisco Stredel. Não sou um grande conhecedor, mas já provei algumas e posso afirmar com toda certeza que esta é a melhor que … Continuar lendo Gastronomia: Paella a Marinheira e grandes vinhos
A Casa Madeira famosa pelo seu suco de uva e suas geléias, agora lança no mercado uma de antespastos. Mais informações: tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Gastronomia: Casa Madeira lança nova linha de antepastos
Pois é! Ontem entre as degustações na Expovinis 2012 conhecemos o Marco Barbieri um enófilo bem especial que nos abriu uma porta para cucina Toscana aqui mesmo em Higienópolis. Resulta que o Marco é maitre de uma casa bem especial, o restaurante “Villa Cioè” que é especializada em pratos típicos Italianos da região da Toscana. Este restaurante além de ter uma carta de vinhos bem diversa e muito honesta, também tem belos vinhos do velho mundo. Os pratos simplesmente emocionam e nos transportam para a bela e inesquecível Toscana. Enfim, vamos direto ao ponto. Iniciamos nossa aventura com pão feito … Continuar lendo Gastronomia: O Que? Cucina Toscana em Sampa!
Confraria dos Panas 