Categoria: Degustações

Degustações em lojas, restaurantes

Degustações, Made in Brasil, TintosDeixe um comentário

Storia 2005 x Storia 2006, quem venceu este desafio?

esilva

Há um pouco mais de uma semana tivemos o prazer de provar mais uma vez este grande vinho brasileiro. Na minha opinião a safra 2005 é o melhor tinto nacional que já provei. Não é por menos que a safra seguinte a 2006 foi um sucesso já na pré-venda. Hoje encontrar alguma garrafa da safra 2005 é algo raro, aliás uma missão quase impossível. Já a safra seguinte procurando um pouco mais é possível ainda encontrar algumas. Sabemos que a safra 2005 no Brasil foi excepcional e tivemos grandes vinhos por aqui. Já a safra 2006 não teve o mesmo … Continuar lendo Storia 2005 x Storia 2006, quem venceu este desafio?

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Degustação Seleção Mundial, para começar Rioja Gran Reserva 94 e Casa Ferreirinha 97

esilva

Acabei de voltar desta degustação na Portal dos Vinhos (Morumbi), e posso dizer que foi um sucesso. Casa cheia e muito vinho bom! A degustação por si só já prometia. Nomes como Casa Ferreirinha e Don Melchor estavam na lista. Começamos com um vinho branco surpresa, até o final do post eu conto. O vinho mais novo tinha 10 anos. Foi difícil saber por onde começar, mas por consenso, iniciamos a degustação pelo mais antigo até chegar ao mais novo. Que tal falarmos um pouco deles? Ontañón Gran Reserva 1994. Este é um vinho que podemos dizer ser especial. Primeiro … Continuar lendo Degustação Seleção Mundial, para começar Rioja Gran Reserva 94 e Casa Ferreirinha 97

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Harmonizando Carnes e Vinhos

confraria2panas

O nosso amigo João Filipe da Vino & Sapore (Granja Viana) inova mais uma vez. Agora fará um encontro harmonizando carnes e vinhos. O melhor, ás cegas. Você pode até se perguntar, mas e dai o que há de novidade nisso? João Filipe com é bem esperto, planejou uma degustação um pouco diferente. No dia do evento serão provados 3 tipos de carnes diferentes e 3 vinhos. Cabe aos privilegiados que participarem decidir qual foi o melhor e com que. Entre os cortes de carnes terá costelinha de porco (na entrada) e no prato picanha, bife de chorizo e carré … Continuar lendo Harmonizando Carnes e Vinhos

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Degustação de Grandes Brunellos

esilva

Quem já não ouviu falar em Biondi-Santi ou no Poggio di Sotto? Nesta semana fui convidado para uma degustação para lá de interessante. Alguns amigos se reuniram na Portal dos Vinhos no Morumbi para provar Brunellos. Na mesa estavam dois exemplares da safra de 1999 e mais dois de 2004. Além é claro de uma mesa farta de queijos e frios, principalmente italianos. Estava uma noite fria. Nada melhor que beber um bom vinho e jogar conversa fora, não é? Bem, foi o que fizemos! Provamos estes belos e ão aclamados vinhos de Brunello di Montalcino. Colocamos todos na taça e … Continuar lendo Degustação de Grandes Brunellos

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Degustação de 6 vinhos Varietais Europeus na Portal dos Vinhos

confraria2panas

Nesta sexta-feira 04/03 a Portal dos Vinhos no Morumbi, esta propondo algo diferente. Para aqueles que não vão viajar neste feriado de Carnaval, por que não cair na folia da degustação? Serão apresentados 6 vinhos numa degustação as cegas, onde sempre de forma descontraída os proprietários Emilio e Fátima "brincam" com os participantes para que cada um tente acertar o maior número possível de vinhos. Vai perder esta ? Mais informações: tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Degustação de 6 vinhos Varietais Europeus na Portal dos Vinhos

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Rosés de Provence harmonizados com Pizza

esilva

Dia 09/02/2011, nos encontramos na Quick Pizza no Morumbi (www.quickipizza.com.br) para degustar e harmonizar vinhos rosés com pizza. Sim, e por que não ? Neste encontro estavam presentes Adam, Dom Tiburcio, Emilio Santoro (Portal dos Vinhos), Evandro Silva, Francisco Stredel, Marcelo Moraes, Padilha e Raphael Allemand (Vinhos de Provence). Público mesclado entre profissionais, entusiastas e claro clientes. Tentando diminuir a mística e o preconceito que existe sobre os rosés, nos propomos este desafio. Primeiro tentamos fazer um jogo entre alguns ingredientes que acreditamos combinar com as pizzas aliche, tomato (só molho de tomate, tomate e molho al pesto), atum, salmão … Continuar lendo Rosés de Provence harmonizados com Pizza

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Degustando a Vino e Sapore – Espanha Terra da Diversidade

confraria2panas

No próximo dia 10/02 na Vino & Sapore (Granja Viana), haverá uma degustação temática. Com apresentação de Juan Rodrigues, os participantes farão uma viagem pelos sabores da Espanha. Neste dia serão degustados (com comentários do João Filipe Clemente): – Juve Y Camps Vintage (cinta purpura) – Penédes – Guia Penin 88 pontos – Martin Codax Albariño – Galicia – Guia Penin 88 pontos – Protos Rosado – Ribera Del Duero – Marcelo Coppelo 88 pontos – Cuatro Pasos – Bierzo – R.Parker  90 pontos – Viña Sastre Roble – Ribera Del Duero – não avaliado nesta safra 08 que degustaremos, … Continuar lendo Degustando a Vino e Sapore – Espanha Terra da Diversidade

Degustações, Espumantes, Futebol&Vinho, TintosDeixe um comentário

Degustando Miolo na Vino e Sapore. “Não é lenda, ele existe…”

esilva

Ontem 17/01 estive mais uma vez na Vino & Sapore, Granja Viana. Desta vez para junto com os amigos blogueiros/jornalistas Beto Duarte, Daniel Perches, Jeriel, Marcelo, Edu e alguns convidados. Márcio Marson e William nos apresentaram alguns rótulos da Miolo, dentre eles : Bueno Cuvée Prestige Um espumante muito bom, na minha opinião agrada mais que o Miolo Millésime. Com uma fruta cítrica no nariz, bem parecido a um maracujá maduro e um pouco de mel. Agradável no nariz e na boca. Refrescante, traz um pouco de levedura e um pequeno amargor; que mais se parece com uma casca de fruta … Continuar lendo Degustando Miolo na Vino e Sapore. “Não é lenda, ele existe…”