Autor: esilva

Falando o que penso, besteira ou não é a opinião de cada um...
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Portugal – Mouchão, Vinho elaborado de forma tradicional

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Em nossa viagem pela Península Ibérica nos deparamos por algo realmente encantador, a produção de vinhos de forma tradicional. Em 2 dos processos de vinificação a Herdade do Mouchão usa a maneira artesanal de produzir vinhos. Mantendo a vindima, a fermentação de uvas em lagares de pedra com pisa à pé, a Mouchão segue uma tradição de família. Este foi o processo que tivemos a honra de ver de perto e aqui divido um pouco desta experiência com vocês em 2 vídeos: 1 – Prensa manual, onde as uvas são colocadas inteiras, depois são prensadas até liberar toda a parte … Continuar lendo Portugal – Mouchão, Vinho elaborado de forma tradicional

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Futebol e Vinho (Grêmio x São Paulo)

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Mais uma vez a turma do futebol e vinho se reuniu. Desta vez não havia rodada dupla, mas o pessoal resolveu chegar mais cedo para beber já prevendo o que iria acontecer. E não é que estavam todos certos, mesmo o pessoal mais animado que o normal o time do São Paulo não ajudou, até chegou perto no placar, mas o tricolor gaúcho se impôs e goleou por 4×2. O futebol não foi lá estas coisas para a torcida tricolor paulista, mas os vinhos … FICHA TÉCNICA (Vinhos degustados) – Loios J.Portugal Ramos 2008 – Uxmal Malbec 2008 – Nieto … Continuar lendo Futebol e Vinho (Grêmio x São Paulo)

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Futebol e Vinho, Rodada dupla!

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De volta à pátria mãe, fomos reencontrar os amigos e claro nada melhor que uma, aliás duas partidas de futebol e vinho. A rodada começou as 19h30 com o jogo do São Paulo x Guarani. Em paralelo estava jogando Grêmio Pudente x Palmeiras. Já às 22h00 Santos x Corinthians. Na verdade foi uma rodada tripla, tinha futebol para todos os gostos. Bom, como estamos aqui para falar de vinho, vamos então ao resumo do que provamos nesta rodada: FICHA TÉCNICA (Vinhos degustados) – Beyerskloof Brut Pinotage Rose 2008 – Echeverria Syrah Reserva 2006 – San Juan tannat crianza 2008 – … Continuar lendo Futebol e Vinho, Rodada dupla!

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Portugal / Espanha – Diário de Bordo 5º dia, O que é bom dura pouco (por Evandro Silva)

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Bem, chegamos ao último dia em terras Ibéricas. Logo cedo terminamos nossa mala, naquele padrão tipo luta greco-romana ou coisa do tipo. Joga a mala para cá, joga para lá, dá uns golpes, senta. Você sai literalmente suado e foi assim que eu fiquei. As vezes o grande problema não é comprar, mas sim como levar. É a mesma sensação de estar com muita fome e encontrar pela frente o seu prato predileto. Não dá, não cabe tudo o que se deseja comer. O mesmo acontece com as malas, por maiores que sejam, nunca cabem tudo que desejamos levar. Exageros … Continuar lendo Portugal / Espanha – Diário de Bordo 5º dia, O que é bom dura pouco (por Evandro Silva)

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Portugal – Diário de Bordo 4º dia, Esta chegando a hora de partir (por Evandro Silva)

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Neste quarto dia em Portugal depois de passar à noite provando vinhos italianos, começamos o nosso café da manhã com um Brunello di Montalcino Il Poggione 2003 do dia anterior. Para acompanhar jamón e pão. Estava uma delícia, o vinho ficou muito melhor no dia seguinte. Após este belo café da manhã, fomos trabalhar de engenheiros. Sim! Engenharia de mala, ou seja, começamos um trabalho minucioso para saber o que iria ou não nesta viagem para o Brasil. Descobrir cada ponto da mala que pudesse caber um vinho, e claro fazer todo o trabalho de proteger a garrafa. Qualquer descuido … Continuar lendo Portugal – Diário de Bordo 4º dia, Esta chegando a hora de partir (por Evandro Silva)

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Portugal – Diário de Bordo 3º dia, Na Casa do Inimigo (por Evandro Silva)

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Neste terceiro dia em Portugal depois de passar à noite abrindo caixas de vinhos italianos enviados pelos produtores a casa dos pais da Fátima (Portal dos Vinhos), saímos perto do almoço rumo a Lisboa onde fomos nos encontrar com o irmão da Fátima. E adivinha onde ? Na casa do inimigo. Sim, no Benfica! Rivalidades à parte devo admitir que é um estádio muito bonito, uma estrutura que só havia visto parecida no Arsenal em Londres. Está certo que conheci poucos estádios fora do Brasil, mas este impressiona pela beleza e capricho. Fomos fazer um lanche e bater um papo no … Continuar lendo Portugal – Diário de Bordo 3º dia, Na Casa do Inimigo (por Evandro Silva)

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Portugal – Diário de Bordo 2º dia, A descoberta de um novo nome (por Evandro Silva)

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Continuamos na Herdade do Sobroso e logo pela manhã fomos acompanhar o processo de vinificação do vinho branco. Podemos ver a chegada do trator cheio de caixas de uva prontas para serem vinificadas e se transformar na razão de nossa viagem, o vinho. Perguntei, observei, só faltou eu ajudar a descarregar as uvas. Sinceramente? Vontade não me faltava. Queria ter podido ir colher as uvas pela manhã, carregá-las até a primeira faze da vinificação e deixar ali um pedacinho do meu coração naquele vinho. Mas fazer o que, eu não tinha me atentado ao fato de que iria haver colheita … Continuar lendo Portugal – Diário de Bordo 2º dia, A descoberta de um novo nome (por Evandro Silva)

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Portugal – Diário de Bordo 1º dia, Mouchão vinho e tradição (por Evandro Silva)

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Depois de um certo tempo de viagem e prudência na estrada mais do que nunca (ver post anterior) chegamos em terra portuguesa com certeza! Chegada à Portugal Nossa primeira parada Mouchão. Lá fomos recebidos pelo John Fordyce, um escocês muito simpático e com muita história para contar. Nesta visita a Mouchão pudemos ver o mais tradicional no processo de elaboração do vinho. Vimos o processo de prensa a manual como era feito “desde os primórdios” e a clássica pisa à pé.   Prensa Manual   Pisa à pé   Na verdade foi um presente dos deuses do vinho Dinisio e … Continuar lendo Portugal – Diário de Bordo 1º dia, Mouchão vinho e tradição (por Evandro Silva)

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Bettú 2001, você já provou?

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Caros leitores, esta é mais uma das raridades que encontramos neste mundo do vinho. Na região do Vale dos Vinhedos há um produtor dentre outros que produz o seu vinho como um artesão. É aquele produtor de garagem, que faz seus vinhos como se fosse uma obra de arte, este é o senhor Vilmar Bettú. Conhecido pelas pessoas que “vivem o vinho” e um tanto desconhecido do consumidor. Vinhos raros e infelizmente difícil de encontrar. Com preços que podem chegar à casa dos R$400,00, mas também tem vinhos abaixo dos R$100,00. Eu sinceramente já ouvi falar, mas nunca procurei saber … Continuar lendo Bettú 2001, você já provou?

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Crios de Susana Balbo 2005

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Faz tempo que comprei uma garrafa de Crios. Estava na adega e não pretendia bebê-lo agora. Como nenhuma adega é infinita mesmo tendo duas (uma de 90 e outra de 30 garrafas) ambas lotadas, resolvi começar a beber alguns vinhos. O sorteado desta vez foi o Crios. Estava com o pessoal do trabalho jogando um poker em casa e nada melhor que um bom vinho para dar sorte. Aliás dizem que o poker não é um jogo de sorte mas de estratégia, então o vinho serve para relaxar e ajudar a pensar melhor. Bom, vamos ao vinho. Provamos este 50% … Continuar lendo Crios de Susana Balbo 2005

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Lamole di Lamole Chianti Classico Riserva 2005

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Hoje desejo confessar algo! Sempre fui uma pessoa com um pé atrás com os vinhos italianos. Sempre os achava não prontos para beber ou muito caros quando estavam. De um tempo para cá venho tentando quebrar este paradigma e provando mais vinhos Italianos. Por estes dias provei um vinho que me agradou muito, um Chianti Classico Riserva DOCG 2005. Simplesmente uma elegância dentro de uma garrafa, um vinho pronto para beber. Feito de varietal da uva Sangiovese, com notas de frutas bem maduras e um leve picante. Não chega a ser aquele vinho encorpado, é mais para leve e agradável … Continuar lendo Lamole di Lamole Chianti Classico Riserva 2005

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Decanter Wine Show 2010, um verdadeiro Show!

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Caros leitores, duas semanas atrás foi dura e cruel, mas bem proveitosa por fim. Na terça-feira dia 03/08 tivemos na Decanter Wine Show 2010, na quinta no Encontro de Vinhos. Desta vez vamos falar sobre o evento da Decanter.  Infelizmente não conseguimos chegar mais cedo, o que nos fez mudar a estratégia de degustação. Procuramos focar nos vinhos do velho mundo, e por ai fomos. Bebemos muita coisa boa, com destaque ao produtor Kriter, foi um dos primeiros que visitamos (o pana Stredel e eu). Fomos muito bem recebidos no stand, nos deliciamos com uns espumantes elaborados pelo método charmat, … Continuar lendo Decanter Wine Show 2010, um verdadeiro Show!