Vino & Sapore: Curso de Vinhos – Análise Sensorial
Acontece hoje 14/03 na Vino & Sapore (Granja Viana) um curso de Análise Sensorial ministrado pela enóloga Ines Cruz. Serão abordados os temas: Definição de Análise Sensorial Fatores que intervêm na acuidade sensorial – Fatores ambientais, equipamento e condições laborais utilizadas, condições físicas do provador Fases da Análise Sensorial – Observação pelos sentidos, descrição das percepções, comparação em relação às normas conhecidas, julgamento justificado Conceito de limiar de sensação e limiar de percepção Sentidos usados na Análise Sensorial – Critérios para apreciação e prova de vinhos Visão: Aspecto, Limpidez, Intensidade e Cor Olfato: Limpeza do Cheiro, Intensidade, Desenvolvimento, Caráter da … Continuar lendo Vino & Sapore: Curso de Vinhos – Análise Sensorial
Wine Newsletter #10 (Falsificador de vinhos raros é preso nos EUA)
Saiu hoje no site do UOl a notícia de que o milionário indonésio Rudy Kurniawan, conhecido como um dos principais colecionadores de vinhos raros do mundo foi preso em Los Angeles (EUA). Após suspeitas de falsificação em 2007, Rudy Kurniawan é acusado de enganar outros colecionadores de vinho, com um total de prejuizos na casa de US$ 1,3 milhão. Um dos fatores que levaram a descobrir a falsificação, foi a tentativa de vender uma garrafa do Domaine Ponsot 1929, já que o primeiro vinho da vinícola saiu em 1934. Fontes: Uol / The Huffington Post Edição: Evandro Silva Continuar lendo Wine Newsletter #10 (Falsificador de vinhos raros é preso nos EUA)
Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # O Melhor vinho do evento!
Sabe, este mundo dos vinhos nos prega surpresas. Quando você pensa que já provou o melhor é ai que se engana, sempre pode aparecer um vinho que te surpreenda mais. Vinho é momento, é encanto… E sobre isso gostaria de … Continuar lendo Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # O Melhor vinho do evento!
Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # Blanc et Sauternes (fotos)
tin-tin Fotos/Edição: Evandro Silva Continuar lendo Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # Blanc et Sauternes (fotos)
Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # +90 pontos
Classificação : Cru classé Robert Parker : 100 Wine Spectator : 96 Decanter : 18 Jancis Robinson : 17,5 Classificação : 1er grand cru classé B Robert Parker : 99 Wine Spectator : 96 Decanter : 18.5 Jancis Robinson : … Continuar lendo Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # +90 pontos
Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # Margaux e Medoc (Fotos)
tin-tin Fotos: Evandro Silva Continuar lendo Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # Margaux e Medoc (Fotos)
Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # Margaux
Nesta última quarta-feira 07/03 a Confraria2panas esteve no grande evento do ano de vinhos de Bordeaux no Hotel Hyatt em São Paulo. Fizemos uma cobertura ao vivo usando as redes sociais Facebook e Twitter para divulgar o que acontecia. Provamos … Continuar lendo Union des Grands Crus de Bordeaux, Safra 2009 # Margaux
“Mulheres” que tornam este mundo mais bonito…
Hoje não estou muito inspirado, não que isso seja uma desculpa para escrever algo por acaso. Queria escrever algo sobre a mulher, que não fosse óbvio, um clichê! Queria dizer o quanto a mulher é importante, mas sinceramente é preciso? Pior que é! Elas gostam e precisam disso, é como um combustível para viver bem. Bom, acho que hoje não vai sair nada, vou fazer minha homenagem com algumas fotos de mulheres do mundo do vinho. Cada uma com sua característica e contribuição. Todas são importantes e tornam este mundo do vinho machista cada vez mais bonito! Este ano resolvemos … Continuar lendo “Mulheres” que tornam este mundo mais bonito…
Grands Crus de Bordeaux, ao vivo
Acontece neste momento o evento dos Grands Cru de Bordeaux no Hotel Hyatt em São Paulo. Acompanhe ao vivo pelo twitter, facebook ou pelo blog no canto esquerdo da tela. Continuar lendo Grands Crus de Bordeaux, ao vivo
Encontro de Vinhos Rio, Meu Top 5 (por Evandro Silva)
Mais uma vez tive a honra de participar do júri que elegeu o Top 5 do Encontro de Vinhos no Rio. Desta vez foram mais vinhos e um grande incentivo, a bela paisagem para a baía de Guanabara. Todos estes … Continuar lendo Encontro de Vinhos Rio, Meu Top 5 (por Evandro Silva)
Encontro de Vinhos Rio #imagens 4
tin-tin Fotos: Beto Duarte / Evandro Silva / Vanessa Sobral Edição: Evandro Silva Continuar lendo Encontro de Vinhos Rio #imagens 4
Cidade Maravilhosa de braços abertos para o Encontro de Vinhos
Vou começar este post primeiramente dando os parabéns a esta dupla Beto Duarte e Daniel Perches por tornarem o Encontro de Vinhos cada vez melhor. Numa idéia ousada, decidiram cair Brasil afora para levar este evento feito por quem realmente … Continuar lendo Cidade Maravilhosa de braços abertos para o Encontro de Vinhos
Confraria dos Panas 