Futebol e Vinho 08/06/2011 (Final da Copa do Brasil: Coritiba x Vasco)

Com grande presença a turma do Futebol e Vinho compareceu a Churrascaria Poncho Verde no Morumbi para acompanhar o futebol e claro beber bons vinhos. A disputa não estava só em campo, mas para saber qual jogo assistir. A torcida tricolor em peso queria ver o líder do Brasileirão na terceira rodada do campeonato, pode? Após algumas negociações, conseguimos ver um pouco da grande final da Copa do Brasil que terminou com a derrota do Vasco por 3×2 e mesmo assim sagrou-se campeão. Já o joguinho do tricolor paulista estava triste de assistir e terminou (Atlético-MG 0 x 1 São … Continuar lendo Futebol e Vinho 08/06/2011 (Final da Copa do Brasil: Coritiba x Vasco)

Diário de Bordo França 8º dia – Vinexpo 2011, provando Bordeaux com o melhor sommelier do mundo

Hoje fui na Vinexpo pela terceira vez. Só pude ficar no período da manhã, já que tinha de viajar por no mínimo 6 horas de estrada. Visitei o amigo Raphael Allemand, nos vinhos de Provence e depois fui conferir alguns vinhos da região de Bordeaux. Inclusive participei de uma delas promovida pela SOCAV (Societé de Commercialisation et Approvisionnement de Vins). Fechada, apenas 2 representantes Stéphanie Fortayne e Frédéric Maurin, um produtor Philippe Chety, e nada mais nada menos que o melhor sommelier do mundo em 1983, Jean-Luc Pouteau. Hoje ele presta uma consultoria para SOCAV, onde recomenda e assina os … Continuar lendo Diário de Bordo França 8º dia – Vinexpo 2011, provando Bordeaux com o melhor sommelier do mundo

Manu Brandão na Portal dos Vinhos: “Négociant”

Caros leitores, neste vídeo Manu Brandão irá falar sobre a expressão “Négociant”. Acredito que alguns já observaram que há rótulos de vinhos franceses que trazem esta expressão. Geralmente fica na parte final do rótulo (ver foto). Traduzindo a expressão “Négociant”, como o nome já diz “Negociante”. São comerciantes de vinhos que geralmente tem um poder financeiro maior, compram e negociam tudo, desde as uvas, mosto e vinhos em várias fazes da produção. Também pode-se usar “Mis en la Bouteille par” para dizer que foi engarrafado por um terceiro. Quando no rótulo não há nenhuma destas expressões anteriores e diz “Mis … Continuar lendo Manu Brandão na Portal dos Vinhos: “Négociant”

Manu Brandão na Portal dos Vinhos: Vinho Licoroso

Caros leitores, neste post mostraremos mais um vídeo do sommelier Manu Brandão na Portal dos Vinhos. Ele nos contará sobre o vinho licoroso e suas curiosidades, mas antes gostaria de fazer uma pergunta… Você sabe a diferença entre um vinho licoroso e um branco doce? A diferença está no nível de açúcar residual, onde no vinho branco doce é de 4 a 45 gramas por litro, já no vinho licoroso ultrapassa os 45 gramas por litro. Em Bordeaux para a elaboração do vinho licoroso é utilizada como principal cepa a Sémillon. As apelações “AOC” mais comuns são Sauternes e Barsac, … Continuar lendo Manu Brandão na Portal dos Vinhos: Vinho Licoroso

Os melhores vinhos de 2009

Foi lançado o desafio, escolher os 25 melhores vinhos. Tarefa difícil! Mais qual é o melhor vinho? Será aquele que passa mas tempo em contato com a barrica? Ou é aquele que tem mas tempo em garrafa? Talvez o melhor vinho seja aquele que é feito por um produtor renomado, ou daquele que produz vinhos de garagem? Na verdade pensamos que nem um e nem outro é melhor. Para nós o melhor vinho é aquele que você gosta! Vinho este que ao degustar, nos traga sensações que nos levem a imaginar como tal arte foi elaborada e agora esta ali … Continuar lendo Os melhores vinhos de 2009