Diário de Bordo França 6º dia – Direto da Vinexpo 2011, segundo dia

Neste segundo dia de Vinexpo nos dedicamos à América do Sul, visitamos algumas vinícolas argentinas e chilenas. Também visitamos o stand do Brasil na Vinexpo, onde conversamos um pouco com Juciane Casagrande da Casa Valduga. Ela conversou um pouco conosco sobre suas expectativas para Vinexpo. Aliás ela nos contou sobre o comportamento e como os chineses estavam organizados para a feira. Na verdade a grande maioria já vem com sua agenda feita. Outro ponto importante que percebemos inclusive nos stands sul-americanos foi a presença de tradutores, tudo isso para atender melhor um mercado que vem crescendo. Foi um dia bem … Continuar lendo Diário de Bordo França 6º dia – Direto da Vinexpo 2011, segundo dia

Diário de Bordo França 5º dia – Direto da Vinexpo 2011

Neste quinto dia saímos da Cotes du Rhone e fomos em direção à Bordeaux. Após quase 6 horas de estrada chegamos à Vinexpo. Não havia muita movimentação na entrada, apenas alguns estacionamentos cheios, mas logo mais a frente, perto de outro portão de entrada encontramos vaga. Só um adendo, o estacionamento é grátis. Para entrar foi muito tranquilo e simples, basta levar o convite impresso e retirar o seu crachá oficial. A Vinexpo esta dividida em 3 pavilhões, o primeiro que é o maior e o mais movimentado de todos. Não há uma ordem ou lógica que eu possa encontrar … Continuar lendo Diário de Bordo França 5º dia – Direto da Vinexpo 2011

Diário de Bordo França 4º dia – Cozinhando com o chef

Bom, para aqueles que vem acompanhando o nosso diário de bordo pela França, hoje tivemos uma surpresa das mais agradáveis. Saímos logo cedo com Claire Clavel e fomos à um restaurante (Bistrô). Achamos estranho, pois quem iria almoçar antes da 9h00 da manhã? Na verdade foi uma grande surpresa preparada pelo pessoal da Domaine Clavel, que nos presenteou com um curso de culinária francesa. Fomos apresentados ao Chef Jean-Marie Lauret, que à 23 anos esteve no comando do “La Coupole” e hoje seu próprio bistrô em Bagnols Sur Ceze. O chefe, também tem um irmão no Brasil que esta no … Continuar lendo Diário de Bordo França 4º dia – Cozinhando com o chef

Diário de Bordo França 3º dia – Conhecendo os vinhedos…

Hoje praticamente foi um dia no campo. Passamos boa parte da manhã percorrendo parte dos 80 hectares da Domaine Clavel. Não entendo muito de tamanho de terra, mas acredito que vimos muito menos que isso. Visitamos alguns vinhedos na Cotes du Rhone. Conhecemos desde as vinhas que dão origem aos grandes vinhos da vinícola (Grenache, Carignan e Syrah), até as novas vinhas de Marselan. O Sr. Denis Clavel nos explicou cada detalhe de seu cultivo para as diferentes vinhas. Uvas ainda verdes… Depois desta maratona pelas vinhas, fomos agraciados com mais um belo almoço, este preparado pela mãe de François … Continuar lendo Diário de Bordo França 3º dia – Conhecendo os vinhedos…

Diário de Bordo França 2º dia – Membro honorário da Cotes du Rhone

Começamos o dia degustando vinhos. Provamos toda linha de tintos da Domaine Clavel, começando pelos básicos Vin de Pays até os Top´s da vinícola. Nesta degustação conduzida pela enóloga Françoise Clavel, pudemos observar e bem a evolução a cada linha dos seus vinhos. Entendemos também um pouco mais da proposta e qual a razão de cada um. Nada como está com quem faz o vinho para conhecer um pouco mais. Por exemplo a Domaine Clavel faz 3 varietais Saint Gervais Cotes du Rhone Village: Grenache, Syrah e Carignan. São produzidos a partir das melhores vinhas, onde cada um mostra uma … Continuar lendo Diário de Bordo França 2º dia – Membro honorário da Cotes du Rhone

Diário de Bordo França, 1o dia – Conhecendo Domaine Clavel

Após uma longa e cansativa viagem, chegamos ao nosso destino. Estamos na Domaine Clavel! Convidados pela família Clavel e a Arlete Lewis viemos até Saint-Gervais na região do Rhone para visitar a vinícola Neste nosso primeiro contato conhecemos um pouco da família e dos seus vinhos. Provamos 2 brancos com destaque para o LE Domaine Clavel Blanc, vinho este que já escrevi no blog. Após esta visita rápida, fomos convidados à um jantar com a família clavel e os anfitriões Rosemary e Dominic. Aliás estamos hospedados na casa deles. Um jantar belíssimo com pratos típicos provençais, com direito a uma … Continuar lendo Diário de Bordo França, 1o dia – Conhecendo Domaine Clavel

Diário de Bordo França – “Tem um barulho estranho no motor! Não se preocupe tem dois…”

É com este título que início o diário de bordo França. Mas antes de contar o nosso dia, vamos falar sobre a aventura para chegar aqui. Saímos de São Paulo em um vôo da TAP com destino Marselha, como conexão em Lisboa. Chegando em Lisboa começou o caos, filas enormes na imigração onde não se sabia onde era o começo ou o fim. Sabe, me fez lembrar aquelas filas de parque de diversão quando eu era criança, mas neste caso não havia nada de divertido. Se não bastasse a fila, o tempo de conexão era curto, pois tínhamos quase 2 … Continuar lendo Diário de Bordo França – “Tem um barulho estranho no motor! Não se preocupe tem dois…”

Diário de Bordo Itália 7o dia – Man vs Food

Hoje não fomos a Vinitaly, era o último dia e o conselho hoje era não ir. Dizem que no último dia de feira é fácil encontrar muitos que já beberam além da conta. Bom como não fomos a Vinitaly, iríamos fazer o que? Logo pela manhã fomos a Modena e no início da tarde à Parma. Acredito que no percurso entre Verona, Modena e Parma, percorremos na ida aproximadamente 250kms. Chegando a Parma fomos atras do que? Comer um bife a Parmegiana (rsrs). Só que já era tarde e os restaurantes estavam fechados após ao almoço. Restou então ir até … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 7o dia – Man vs Food

Diário de Bordo 7o dia Parte II – Experimentei Ferrari, mas não era brut!‏

Caros leitores, acho que já cansei de falar esta frase "O mundo do vinho nos reserva muitas surpresas". Pois bem, aconteceu mais uma vez. Na Italia por conta da Vinitaly, no sétimo dia decidimos como falei no post anterior ir a Modena. E o que tem em Modena? Como toda criança que tem um sonho daquela maquina vermelha com o cavalinho, eu realizei o meu… Bom experimentei a Ferrari e não era Brut!!! Estamos voltando para o Brasil hoje, mas continuaremos contando um pouco mais sobre a Vinitaly para vocês! Acompanhe nosso blog no Facebook e no twitter @confraria2panas tin-tin … Continuar lendo Diário de Bordo 7o dia Parte II – Experimentei Ferrari, mas não era brut!‏

Diário de Bordo Itália 6o dia – Vinitaly quarto dia, Buenisimo!

Sinceramente hoje era um dia que eu não queria ir à Vinitaly. Quando Emilio disse que hoje iriamos lá fazer uma visita, eu pensei… "Se ontem estava cheio que não se conseguia andar, imagine hoje domingo". Chegamos ao evento e já nos deparamos com algo diferente, cadê o trânsito? Foi relativamente fácil estacionar e entrar ao evento. O dia estava bom, tinha pouca gente e podia se caminhar bem tranquilo pelo evento. Mas teve um algo a mais. Acredito que Deus Baco estava conosco e nos permitiu uma experiência única. Após fazermos a visita programada, fomos caminhar por outros pavilhões … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 6o dia – Vinitaly quarto dia, Buenisimo!

Diário de Bordo Itália 5o dia – Vinitaly terceiro dia

Nosso terceiro dia de feira começou mais cedo. Por conta do transito e dos problemas com estacionamento era necessário. Hoje por ser sábado a feira estava lotada. Muito congestionado para entrar, mas quem tinha seu ingresso podia faze-lo sem filas. O objetivo hoje era percorrer alguns outros pavilhões e ainda visitar aquele que não conseguimos na Toscana. Faço até uma comparação, nunca fui a Disney, mas aqui certamente deve se a Disneylândia dos vinhos italianos, é uma imensidão de feira para produtores de um só país. sinceramente, acredito que os 5 dias de feira não são suficientes para ver tudo. … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 5o dia – Vinitaly terceiro dia

Diário de Bordo Itália 4o dia – Vinitaly segundo dia

Começamos o dia de feira provando espumantes no pavilhão Trentino. Provamos Astoria, Ferrari e alguns que não conhecia, mas surpreenderam. Na Astoria destaco o 9.5 Brut, que foi medalha de ouro da Vinitaly do ano passado. Este vinho é leve, delicado e ao mesmo tempo muito refrescante. Ótimo para uma festa! Depois provamos o ´010 Prosecco Superiore Extra Dry, como a versão ´007 é tão bom quanto. O Muller Thurgau 2010 se mostrou um bom espumante, boa perlage, acidez, mas nada surpreendente na minha opinião. Já o Casa Vittorino Prosecco Superiore Brut Millesimato 2010, este sim surpreende. É leve, muito … Continuar lendo Diário de Bordo Itália 4o dia – Vinitaly segundo dia