O estado do Texas é famoso por suas carnes nos Estados Unidos, então chegou a hora de provar carne de verdade! Escolhemos meio que por acaso a rede de restaurantes Texas Land & Castle. O local é bonito e o … Continuar lendo Diário de Bordo Texas #7 – Texas Land & Castle
Neste quinto diário de bordo, vamos falar de uma cadeia americana de restaurantes italianos, o Olive Garden. Esta rede de restaurantes, com 800 estabelecimentos entre Estados Unidos, Canadá e México, se propõe a servir comida 100% italiana. Este compromisso é tão levado a sério, que os levou a obter dois institutos de culinária na região da Toscana, na Itália. Um destes institutos, o Culinary Institute Olive Garden, ocupa o terreno da vinícola Rocca delle Macie. Fomos conferir de perto e provar um pouco desta tradição. Estivemos por 3 vezes no Olive Garden, todas em lojas diferentes. Provamos desde o famoso … Continuar lendo Diário de Bordo Texas #5 – Olive Garden
Desta vez fomos ao The Cheesecacke Factory, rede de restaurantes famosa por seus bolos. Com uma receita que iniciou nos anos 40 quando a cozinheira Evelyn e seu marido Oscar abriram a primeira loja em Detroit. Hoje o The Cheesecacke … Continuar lendo Diário de Bordo Texas #4 – The Cheesecacke Factory
Finalmente encontramos um lugar para comer carne em abudância ao estilo texano. Fomos parar por acaso na Dickey´s Barbecure Pit, uma rede de fast-food de churrasco texano que existe desde 1941. Decoração bem típica, animais empalhados nas paredes, objetos dos … Continuar lendo Diário de Bordo Texas #3 – Barbecue pit
Chegou o dia de visitar o Red Lobster, uma cadeia de restaurantes de frutos do mar americana. Com o lema de oferecer comida a base de frutos do mar de uma forma diferenciada, cumpre bem o seu papel. O restaurante … Continuar lendo Diário de Bordo Texas #2 – Sea Food
Neste ano de 2013 fizemos diferente, deixamos um pouco as receitas de lado e resolvemos trazer mais experiências gastronômicas. Fomos de São Paulo, Fortaleza, Bordeaux e porque não uma das principais capitais da gastronomia mundial, Nova Iorque. Vejam: Restaurante: Mocotó … Continuar lendo Retrospectiva 2013 (Gastronomia)
Fui convidado para um evento que ocorreu na churrascaria Boi Negro Grill em Fortaleza veja aqui. Localizada na Av. Beira Mar, onde os clientes podem comer uma variedade de carnes, comandada pelo gaúcho Valmor Antunes. Valmor, com experiência em outras … Continuar lendo Boi Negro Grill, um cantinho gaucho “tchê” em Fortaleza!
Em recente visita a bela cidade de Fortaleza, e com a promessa de uma “dieta” a base de peixe e camarão, resolvemos experimentar um restaurante japonês! O escolhido foi o Moyash, localizado no agitado bairro de Varjota, onde se pode … Continuar lendo Moyash, um japa em Fortaleza!
Em recente viagem ao Ceará, fui a praia de Cumbuco, no município de Caucaia, que fica aproximadamente 30km da capital. Acredito eu que tinha mais de 15 anos que não visitava. O local abençoado pelo vento, é o preferido da … Continuar lendo Vamos comer na praia? Então vamos para Cumbuco!
Acredito que vi algo sobre este restaurante na internet ou na TV antes de ir a Fortaleza. Pesquisei onde era, e não é que fica lá na roça mesmo! Para quem está hospedado na região da Av. Beira-Mar, fica bem … Continuar lendo Fui “Lá na Roça” em Fortaleza, um almoço com aventura!
Nesta viagem a Fortaleza me intensifiquei nas pesquisas e queria descobrir um pouco mais da gastronomia além da praia. Encontrei no guia da Veja Fortaleza o Vojnilô! Um nome até difícil de dizer, mas a comida… O restaurante é lindo, … Continuar lendo Vojnilô – Fortaleza, sem palavras!
Impressionado, esta é a palavra que define o que vi e provei lá. Localizado no centro de Caxias do Sul/RS, o Umai-Yoo se propõe a servir comida Japonesa e Tailandesa, seja no esquema self-service ou a la carte. Tem um público bem diversificado, e abonado também, pois o sistema Self-Service sai por R$90,00 por pessoa (preço de Novembro/2013). Foto retirada do site Posso dizer que vale cada centavo, eu nunca provei um self-service japonês feito com tanto capricho e com uma enorme variedade. Quebra qualquer preconceito ou bairrismo de achar que só tem restaurante oriental bom no eixo Rio-São Paulo. … Continuar lendo Umai-Yoo – Um restaurante japonês de respeito em Caxias.
Confraria dos Panas 