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A Specialità Bebidas segue com a sua confraria, agora na 10º edição com vinhos da Itália. Dentre os vinhos desta edição destacamos o Chianti D.O.C.G. Vigneto Della Rana. Lembre-se gosto é uma questão pessoal! Mais informações: tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Comprando Vinhos: Confraria Specialità – 10º Edição Itália
Caros leitores, segue a nossa coluna comprando vinhos. Colocaremos aqui algumas promoções de vinhos que nós já provamos e aprovamos. O intuito não é fazer marketing a qualquer custo, mas apenas dar opções ao leitor de onde comprar seus vinhos. Dentre os vinhos da promoção da Ravin, nós já provamos e aprovamos o Quantum Pinotage, este Sul-africano sem muitas pretenções, surpreende. Lembre-se gosto é uma questão pessoal! tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Comprando Vinhos: Ravin – Celebre a chegada do Outono
Acontece hoje 14/03 na Vino & Sapore (Granja Viana) um curso de Análise Sensorial ministrado pela enóloga Ines Cruz. Serão abordados os temas: Definição de Análise Sensorial Fatores que intervêm na acuidade sensorial – Fatores ambientais, equipamento e condições laborais utilizadas, condições físicas do provador Fases da Análise Sensorial – Observação pelos sentidos, descrição das percepções, comparação em relação às normas conhecidas, julgamento justificado Conceito de limiar de sensação e limiar de percepção Sentidos usados na Análise Sensorial – Critérios para apreciação e prova de vinhos Visão: Aspecto, Limpidez, Intensidade e Cor Olfato: Limpeza do Cheiro, Intensidade, Desenvolvimento, Caráter da … Continuar lendo Vino & Sapore: Curso de Vinhos – Análise Sensorial
Hoje não estou muito inspirado, não que isso seja uma desculpa para escrever algo por acaso. Queria escrever algo sobre a mulher, que não fosse óbvio, um clichê! Queria dizer o quanto a mulher é importante, mas sinceramente é preciso? Pior que é! Elas gostam e precisam disso, é como um combustível para viver bem. Bom, acho que hoje não vai sair nada, vou fazer minha homenagem com algumas fotos de mulheres do mundo do vinho. Cada uma com sua característica e contribuição. Todas são importantes e tornam este mundo do vinho machista cada vez mais bonito! Este ano resolvemos … Continuar lendo “Mulheres” que tornam este mundo mais bonito…
Li ontem uma matéria do Supermercado Moderno sobre a importação de vinhos. A idéia é dificultar a entrada de vinhos importados no país e criar um certo “protecionismo”. O discurso é que há uma entrada ilegal de vinhos no país muito grande e que dificultando a importação acabaria por proteger o mercado. Outra justificativa é que o vinho na origem não sofre algumas taxas e que chegam ao nosso mercado com preços mais competitivos que os nacionas. Resumindo, uma VERGONHA! O governo na sua incapacidade e falta de vontade de coibir a entrada ilegal do vinho somada a ganância de … Continuar lendo Que vergonha!
A Specialità Bebidas estará promovendo no próximo dia 07 de março um curso de degustação com noções básicoas de harmonização. Mais informações: tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Curso de Degustação
Esta é uma grande oportunidade de viajar com quem realmente conhece do assunto vinho e ainda mais se tratando de Portugal. João Filipe Clemente em parceria com a Windows Travel Experience estará levando você para conhecer o mundo do vinho em Portugal de norte a sul. Como o próprio João diz, será uma viajem onde quem embarcar passará “dormindo, comendo, bebendo e curtindo história e cultura em passeios e visitas que mostrarão a diversidade de sabores regionais e o convívio harmônico entre o moderno e o antigo que compõem um caleidoscópio singular.” Ainda há poucas vagas! Mais informações: http://falandodevinhos.wordpress.com/tour-por-portugal/ tin-tin … Continuar lendo Gostaria de fazer um Tour pelas regiões viníferas de Portugal?
Caros leitores, segue a nossa coluna comprando vinhos. Colocaremos aqui algumas promoções de vinhos que nós já provamos e aprovamos. O intuito não é fazer marketing a qualquer custo, mas apenas dar opções ao leitor de onde comprar seus vinhos. Dentre os vinhos da promoção da Specialità, nós já provamos e aprovamos : Casa Valduga Chardonnay Gran Reserva, na nossa opinião um dos melhores do Brasil e a grande surpresa o Casa Valduga Premium Gewurztraminer que esta muito bom! Lembre-se gosto é uma questão pessoal! tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Comprando Vinhos: Specialità Bebidas – Aproveite o Verão
Olá pessoal, para aqueles que ainda não conhecem a Vino & Sapore é uma loja de vinhos muito charmosa localizada na Granja Viana. Comandada por um grande conhecedor do assunto, João Filipe, aliás um incentivador de que não devemos gastar fortunas para beber um bom vinho. Lá você pode além de comprar um vinho, pode adquirir produtos gourmet e partipar das degustações e cursos. Esta esperando o que? Faça uma visita ! Aproveite e veja a programação de eventos da loja http://www.vinoesapore.com.br/eventos_.html tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Programação Vino & Sapore
Pode até parecer estranho este título, mas ontem pude constatar que infelizmente ele existe. Estava almoçando em uma rede australiana muito famosa quando me deparei com um fato bem curioso. Algum cliente pediu uma taça de vinho. Eu, particularmente sou a favor do vinho em taça, porque muitas vezes não estamos dispostos a tomar meia garrafa ou uma inteira que seja, e ainda mais agora com a lei seca em que até uma taça pode ser perigoso. Para acompanhar uma refeição nada melhor que uma taça de vinho e foi isso que o cliente pensou ao pedir. Bom, a questão … Continuar lendo Já provou um vinho com refil?
Robert Gerald Mondavi (18 de junho de 1913 – 16 de maio de 2008) levou ao reconhecimento mundial os vinhos do Napa Valley da Califórnia usando técnicas inovadoras nos vinhedos junto com estratégias de marketing. Ele foi o promotor de rotular os vinhos varietais (vinhos feitos de uma única casta ou em alguns casos com grande predominância dela) criando um novo padrão para os vinhos do novo mundo. Em 1968 ele fez um vinho varietal de Sauvignon Blanc passando por carvalho, que até então era pouco conhecido na Califórnia. Naquela época foi rotulado como “Fumé Blanc” que foi um sucesso, … Continuar lendo Robert Gerald Mondavi, o homem que revolucionou a América!
Caros leitores, estreiamos a nossa coluna comprando vinhos. Colocaremos aqui algumas promoções de vinhos que nós já provamos e aprovamos. O intuito não é fazer marketing a qualquer custo, mas apenas dar opções ao leitor de onde comprar seus vinhos. Dentre os vinhos da promoção da Ravin, nós já provamos e aprovamos : Zuccardi Serie A Torrontés e o Pol Clément Rosé. Este último é um vinho para quem busca algo leve, refrescante e fácil de beber. Lembre-se gosto é uma questão pessoal! tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Comprando Vinhos: Sugestões da Ravin para o Verão!
Confraria dos Panas 