Autor: esilva

Falando o que penso, besteira ou não é a opinião de cada um...
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Wine Newsletter #7 (Wines of Minas?)

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Finally comes to market wines produced by Estrada Real in Três Corações/MG. The Primeira Estada Company, is commercializing the grape Syrah wines in 2 versions, rosé and red wines. The second is made in new oak. Harvesting is done in the autumn-winter, unlike other Brazilian regions grapes. This is just one of the reasons. Because during this season the region’s climate is dry and sunny during the day and cold at night, contributing to a better state of maturation. I tasted the wines recently in an event and I was surprised by rosé ! tin-tin Edition: Evandro Silva / Francisco … Continuar lendo Wine Newsletter #7 (Wines of Minas?)

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Wine Newsletter #7 (Vinhos em Minas?)

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Chega finalmente ao mercado os vinhos da Estrada Real produzido em Três Corações/MG. A empresa Primeira Estrada, está comercializando vinhos da casta Syrah em 2 versões, Rosé e tinto. O segundo passa em carvalho novo. A colheita é feita no outono-inverno, ao contrário das outras regiões viníferas brasileiras. Isso tem um motivo, é que nesta época a região apresenta clima seco e ensolarado durante o dia e à noite frio, contribuindo para um melhor estado de maturação. Provei os vinhos recentemente em uma feira e o rosé surpreendeu! tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Wine Newsletter #7 (Vinhos em Minas?)

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Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Apple Ice Wine?)

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Continuando mais um capítulo do diário de Bordo em Londres, neste traremos mais sobre a Boutique Wineries Tasting. O tema de hoje é Apple Ice Wine, sim pode parecer estranho, mas na feira encontrei uma sidra e vou trazer aqui um pouco da sua história. Em meados dos anos 90 em Quebec no Canadá surge a primeira sidra de gelo do mundo. Seu processo de fabricação é um pouco diferente do Ice Wine. No caso das maças, elas são colhidas bem maduras durante o outono. Depois são mantidas em refrigeração até o mês de dezembro com a chegada do inverno. … Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Apple Ice Wine?)

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Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Que Barolo!)

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Continuando mais um capítulo do diário de Bordo em Londres, neste traremos mais sobre a Boutique Wineries Tasting. O tema de hoje são os tintos. Neste dia um vinho me surpreendeu, foi o Parusso Barolo Bussia 2007. Experimentei logo que comecei a provar os tintos. O vinho estava desde o início da feira no decanter. Provei e ainda estava como um cavalo selvagem, que precisava ser domado. No final, fui convidado pelo produtor a prova-lo mais uma vez, e posso dizer que o cavalo ficou manso, com passadas elegantes como se estivesse em um desfile… tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Que Barolo!)

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Provou vinho? Use o selo!

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Acredito que semana passada, vi um protesto no Facebook sobre a nova lei seca. Lei que vem causando muita polêmica e por este motivo muita indignação. Em resumo o que li no Facebook dizia as pessoas que bebem moderadamente, estão pagando por aqueles que enchem a cara de energético, uísque e cerveja na balada. Nada contra nenhuma bebida, claro sempre bebendo moderadamente. O fato é que o protesto era porque nós, me incluo nesta lista não podemos mais ir a um restaurante jantar e apreciar um bom vinho. É um verdadeiro estado de sítio! Veja bem, aquele que sai para … Continuar lendo Provou vinho? Use o selo!

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Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Brancos e até Grego Grand Cru)

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Continuando mais um capítulo do diário de Bordo em Londres, neste capítulo traremos mais sobre a Boutique Wineries Tasting. O tema de hoje são os brancos, incluindo até um Grand Cru Grego, acredita? Um vinho interessante, até mesmo porque acredito que seja raro de achar, mas não surpreende. A minha menção honrosa vai para o Alsace 1er Cru, um verdadeiro néctar. tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Brancos e até Grego Grand Cru)

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Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Champagnes)

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Continuando mais um capítulo do diário de Bordo em Londres, hoje falaremos sobre uma feira de vinhos. Ocorreu no mês de setembro o Boutique Wineries Tasting no Business Design Centre em Londres, este evento trouxe vários produtores e representantes do mundo. Não era muito grande, foi mais direcionado aos restaurantes, lojas e jornalistas. Estivemos lá e agora trazemos um pouco até vocês. Neste capítulo o tema será Champagnes… Menção honrosa ao Champagne Cattier Premier Cru Brut Antique… simplesmente divina! tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Champagnes)

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Diário de Bordo Londres – Vinhos x Fotos (Artigos de Luxo)

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Estive recentemente de férias na terra da rainha, mas claro não podia deixar de mergulhar no mundo do vinho e da gastronomia. Percorri alguns lugares pitorescos como o mercado de Londres (ver vídeo em Na rua com os panas), fui a lojas, restaurantes, degustação e até estive em uma feira de vinhos. Em uma série de fotos vamos trazer isso até vocês. Hoje iniciamos por uma mega loja localizada no centro de Londres, a Harrods onde é possível comprar os mais variados artigos de luxo, inclusive vinhos e gastronomia… tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Vinhos x Fotos (Artigos de Luxo)

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Pipoca com guaraná?

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Pode parecer estranho este título, não é? Pois bem, vou contar-lhes um fato. Imagine só você em casa, bate aquela fome e não quer cozinhar nada, então qual é uma das poucas opções rápidas e práticas??? A pipoca! Foi o que eu fiz, coloquei uma no microondas e só esperei alguns minutos. E para beber? Até que eu tinha refrigerante na geladeira, mas resolvi mudar. Peguei as amostras de vinho que usei para o concurso (Meu vinho com Susana Balbo), fiz o meu corte novamente e resolvi provar. E querem saber? Ficou bom! tin-tin Edição: Evandro Silva / Francisco Stredel Continuar lendo Pipoca com guaraná?