Começamos a nossa retrospectiva 2013 com o tema viagens ao mundo do vinho. Posso dizer que este foi um ano bem difícil, conciliar eventos com o trabalho foi bem complicado, aliás deixei de participar de vários eventos ligados ao vinho. … Continuar lendo Retrospectiva 2013 (Viagens ao mundo do vinho)
Mais um dia nublado e chuvoso em Bordeaux. Saímos logo cedo para uma visita no Château Clinet, na região de Pomerol. Fomos recebidos por Monique Montépini, que nos mostrou parte do château e por fim uma degustação conduzida de 3 safras do Clinet, 1985, 1995 e 2005. Em breve aqui no blog falaremos mais sobre esta degustação vertical. Após a visita, saímos para Saint-Émilion. Almoçamos no Les Clos du Roy, onde posso dizer que foi o melhor que comemos em matéria de gastronomia nestes dias. O preço não é dos melhores, nada exorbitante, mas é caro. Os pratos todos muito … Continuar lendo Diário de Bordo Bordeaux 7º dia – A fantástica “fábrica” de vinhos
Amanhã dia 07/12, na Vino & Sapore (Granja Vianna), o nosso amigo João Filipe fará uma degustação com alguns rótulos da importadora Mercovino. Segundo João, esta importadora de Ribeirão Preto, traz rótulos bem interessantes. Para esta degustação teremos os vinhos aqui comentados pelo João Filipe: – Champagne Canard-Duchêne, para abrir o encontro em grande estilo. – Caligiore Bonarda, produtos de vinhos ôrganicos. Esta cepa vem em franco crescimento de qualidade na Argentina então creio que é uma boa introdução ao produtor. – Jaffelin Macon, um vinho da borgonha vibrante e fresco já que a Pinot recebe um blend de 20% … Continuar lendo Degustando a Vino e Sapore, Mercovino
Confraria dos Panas 