Categoria: Diario de Bordo

Diario das viagens pelo mundo

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Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Apple Ice Wine?)

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Continuando mais um capítulo do diário de Bordo em Londres, neste traremos mais sobre a Boutique Wineries Tasting. O tema de hoje é Apple Ice Wine, sim pode parecer estranho, mas na feira encontrei uma sidra e vou trazer aqui um pouco da sua história. Em meados dos anos 90 em Quebec no Canadá surge a primeira sidra de gelo do mundo. Seu processo de fabricação é um pouco diferente do Ice Wine. No caso das maças, elas são colhidas bem maduras durante o outono. Depois são mantidas em refrigeração até o mês de dezembro com a chegada do inverno. … Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Apple Ice Wine?)

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Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Que Barolo!)

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Continuando mais um capítulo do diário de Bordo em Londres, neste traremos mais sobre a Boutique Wineries Tasting. O tema de hoje são os tintos. Neste dia um vinho me surpreendeu, foi o Parusso Barolo Bussia 2007. Experimentei logo que comecei a provar os tintos. O vinho estava desde o início da feira no decanter. Provei e ainda estava como um cavalo selvagem, que precisava ser domado. No final, fui convidado pelo produtor a prova-lo mais uma vez, e posso dizer que o cavalo ficou manso, com passadas elegantes como se estivesse em um desfile… tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Que Barolo!)

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Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Brancos e até Grego Grand Cru)

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Continuando mais um capítulo do diário de Bordo em Londres, neste capítulo traremos mais sobre a Boutique Wineries Tasting. O tema de hoje são os brancos, incluindo até um Grand Cru Grego, acredita? Um vinho interessante, até mesmo porque acredito que seja raro de achar, mas não surpreende. A minha menção honrosa vai para o Alsace 1er Cru, um verdadeiro néctar. tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Brancos e até Grego Grand Cru)

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Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Champagnes)

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Continuando mais um capítulo do diário de Bordo em Londres, hoje falaremos sobre uma feira de vinhos. Ocorreu no mês de setembro o Boutique Wineries Tasting no Business Design Centre em Londres, este evento trouxe vários produtores e representantes do mundo. Não era muito grande, foi mais direcionado aos restaurantes, lojas e jornalistas. Estivemos lá e agora trazemos um pouco até vocês. Neste capítulo o tema será Champagnes… Menção honrosa ao Champagne Cattier Premier Cru Brut Antique… simplesmente divina! tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Boutique Wineries Tasting (Champagnes)

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Diário de Bordo Londres – Vinhos x Fotos (Artigos de Luxo)

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Estive recentemente de férias na terra da rainha, mas claro não podia deixar de mergulhar no mundo do vinho e da gastronomia. Percorri alguns lugares pitorescos como o mercado de Londres (ver vídeo em Na rua com os panas), fui a lojas, restaurantes, degustação e até estive em uma feira de vinhos. Em uma série de fotos vamos trazer isso até vocês. Hoje iniciamos por uma mega loja localizada no centro de Londres, a Harrods onde é possível comprar os mais variados artigos de luxo, inclusive vinhos e gastronomia… tin-tin Edição: Evandro Silva Continuar lendo Diário de Bordo Londres – Vinhos x Fotos (Artigos de Luxo)

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Diário de Bordo França – Voltando para casa com a esperança de receber os vinhos…

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Primeiramente desculpe o atraso na publicação deste post. Por diversas razões, o post da volta acabou por sair bem depois da minha chegada. Tudo começou no sábado 25/06, onde sai de Marselha em direção à Lisboa. Em terras lusitanas tinha que buscar uma caixa de vinho que deixei lá desde o ano passado. Resumindo, peguei a caixa, ainda aproveitei para jantar ao som de fado no Senhor Vinho (http://www.srvinho.com/). Aliás um lugar que eu recomendo! O preço não é lá dos mais baratos, por exemplo um bacalhau da casa sai por 25 euros o prato individual. Já no dia seguinte dá-se … Continuar lendo Diário de Bordo França – Voltando para casa com a esperança de receber os vinhos…

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Diário de Bordo França 10º dia – Descobrindo os encantos de Provence… Parte II

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Neste meu último dia de visita, resolvi faze-las na parte da tarde. Primeiro fui visitar o Château des Chaberts em Garéoult, que pertence a AOC Coteaux Varois en Provence. Este château com vinhedos que somam 30 hectares. Chegando no château, fui recebido por Betty Ann Cundall. Contei um pouco a ela o meu trabalho e de nós blogueiros com respeito a nossa importância para o crescimento do mercado consumidor de vinhos. Depois partimos para uma degustação sentados a beira de uma piscina e com vista para o vinhedo, em um dia de sol muito bonito por sinal. Tem sugestão melhor? … Continuar lendo Diário de Bordo França 10º dia – Descobrindo os encantos de Provence… Parte II

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Diário de Bordo França 9º dia – Descobrindo os encantos de Provence…

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Enfim chegada a hora, vim conhecer Provence. Graças ao amigo Raphael Allemand (Vinhos de Provence), consegui algumas visitas na região. Após quase 7 horas de viajem de Bordeaux a Marseille, cheguei no final da noite de quarta-feira e no dia seguinte fui visitar 2 vinícolas. Aviso aos marinheiros de primeira viagem como eu, peguem as referências de localização do GPS, pois chegar até as vinícolas não é uma tarefa das mais fáceis. Bom, primeiro fui conhecer a região da A.O.C. Sainte Victoire, Começando pelo Château de Pourcieux. O Château fica na Vila de Pourcieux, que é muito pequena e com … Continuar lendo Diário de Bordo França 9º dia – Descobrindo os encantos de Provence…

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Diário de Bordo França 8º dia – Vinexpo 2011, provando Bordeaux com o melhor sommelier do mundo

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Hoje fui na Vinexpo pela terceira vez. Só pude ficar no período da manhã, já que tinha de viajar por no mínimo 6 horas de estrada. Visitei o amigo Raphael Allemand, nos vinhos de Provence e depois fui conferir alguns vinhos da região de Bordeaux. Inclusive participei de uma delas promovida pela SOCAV (Societé de Commercialisation et Approvisionnement de Vins). Fechada, apenas 2 representantes Stéphanie Fortayne e Frédéric Maurin, um produtor Philippe Chety, e nada mais nada menos que o melhor sommelier do mundo em 1983, Jean-Luc Pouteau. Hoje ele presta uma consultoria para SOCAV, onde recomenda e assina os … Continuar lendo Diário de Bordo França 8º dia – Vinexpo 2011, provando Bordeaux com o melhor sommelier do mundo