Recentemente abri uma champagne e um espumante com alguns amigos, amantes do vinho e, principalmente, destas borbulhas. Sinceramente, é algo que encanta ver aquelas pequenas pérolas subindo como num balé aquático, com elegância e destreza. Ao observar, escutar, (sim escutar!) estas borbulhas, também chamadas de perlage, são como músicas para os ouvidos. Há até quem acredite que elas remetem ao mar, eu não duvido!
Pensando nisso resolvi escrever este post. Porque não dar um nome para a perlage? Que nome você daria?
O nome de uma sinfonia? Afinal aquelas borbulhas tem algo sonoro que pode remeter a uma.
E por que não uma obra de arte? Uma peça como um balé? E quem sabe uma jóia, pois são como pérolas recém saídas da concha.
Nesta hora a imaginação aflora e, porque não, o nome de uma flor (linda e delicada) ou quem sabe de uma Deusa como Afrodite.
Eu prefiro dar um nome de mulher, algo que represente a alegria, um sorriso lindo, a beleza e a harmonia.
Provar um espumante é sempre um momento alegre, de confraternização e emoção.
Por tudo isso que se perlage tivesse um nome, a minha teria o nome de uma mulher…

Eu já escolhi a minha, qual é a sua?

Edição: Evandro Silva